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Food Nanotechnology

- Principles and Applications

Über Food Nanotechnology

Food Nanotechnology: Principles and Applications presents the latest data on all aspects of applications of nanotechnology in food systems. With its practical focus on the fabrication and application of nanotechnology in food, it is a valuable resource for students, researchers, food process engineers.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781498767170
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 438
  • Veröffentlicht:
  • 25. Januar 2019
  • Abmessungen:
  • 260x187x28 mm.
  • Gewicht:
  • 998 g.
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Beschreibung von Food Nanotechnology

Food Nanotechnology: Principles and Applications presents the latest data on all aspects of applications of nanotechnology in food systems. With its practical focus on the fabrication and application of nanotechnology in food, it is a valuable resource for students, researchers, food process engineers.

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