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Food Physics

- Physical Properties - Measurement and Applications

von Arthur A. Teixeira, Ludger Figura
Food Physics von Arthur A. Teixeira
Über Food Physics

It is indispensable for future students of food technology and food chemistry as well as for engineers, technologists and technicians in the food industries. It will be indispensable for future students of food technology and food chemistry as well as for engineers, technologists and technicians in the food industries.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783540341918
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 550
  • Veröffentlicht:
  • 30. August 2007
  • Ausgabe:
  • 2007
  • Abmessungen:
  • 156x234x7 mm.
  • Gewicht:
  • 207 g.
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Über Arthur A. Teixeira

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Beschreibung von Food Physics

It is indispensable for future students of food technology and food chemistry as well as for engineers, technologists and technicians in the food industries. It will be indispensable for future students of food technology and food chemistry as well as for engineers, technologists and technicians in the food industries.

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