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Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods

enthalten in Food Microbiology and Food Safety-Reihe

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Über Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods

This book addresses the shelf life of foods, a key factor in determining how food is distributed and consequently where and when different food products are available for consumption.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783030543747
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 161
  • Veröffentlicht:
  • 5 Januar 2021
  • Ausgabe:
  • 12021
  • Abmessungen:
  • 155x235x0 mm.
  • Gewicht:
  • 454 g.
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Beschreibung von Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods

This book addresses the shelf life of foods, a key factor in determining how food is distributed and consequently where and when different food products are available for consumption.

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