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Über Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods

This book addresses the shelf life of foods, a key factor in determining how food is distributed and consequently where and when different food products are available for consumption.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9783030543778

Verlag:
Springer Nature Switzerland AG

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
161

Veröffentlicht:
6. Januar 2022

Ausgabe:
12021

Abmessungen:
155x235x0 mm.

Gewicht:
279 g.

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This book addresses the shelf life of foods, a key factor in determining how food is distributed and consequently where and when different food products are available for consumption.

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