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Über Food Safety Engineering

The text lays a solid foundation for solving microbial food safety problems, developing advanced thermal and non-thermal technologies, designing food safety preventive control processes and sustainable operation of the food safety preventive control processes.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9783030426590

Verlag:
Springer Nature Switzerland AG

Einband:
Gebundene Ausgabe

Seitenzahl:
760

Veröffentlicht:
29. Mai 2020

Ausgabe:
12020

Abmessungen:
155x235x0 mm.

Gewicht:
1316 g.

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The text lays a solid foundation for solving microbial food safety problems, developing advanced thermal and non-thermal technologies, designing food safety preventive control processes and sustainable operation of the food safety preventive control processes.

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