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Food Safety Management

- Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business

von Hal King

enthalten in Food Microbiology and Food Safety-Reihe

enthalten in Practical Approaches-Reihe

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Über Food Safety Management

The goal of this book is to show how to build and manage a food safety department that is tasked with ensuring food safety within a food retail business.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781461462040
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 130
  • Veröffentlicht:
  • 8. Januar 2013
  • Ausgabe:
  • 2013
  • Abmessungen:
  • 162x243x15 mm.
  • Gewicht:
  • 398 g.
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Über Hal King

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Beschreibung von Food Safety Management

The goal of this book is to show how to build and manage a food safety department that is tasked with ensuring food safety within a food retail business.

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