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Frontières

Über Frontières

"Alex Jackson explores the cooking of France's borderlands: from the geographical to the historical, linguistic, and metaphorical. His journey takes us through the Riviera, where the border has shifted many times but the cooking remains of a delicious whole, to the Occitan valleys of the Italian Alps, the Franco-German cooking of Alsace, and to Marseille, one of the most important ports of the Mediterranean, and its historic (and current) links with North Africa."--Publisher marketing.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781623711184
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 288
  • Veröffentlicht:
  • 21. November 2023
  • Abmessungen:
  • 195x28x248 mm.
  • Gewicht:
  • 1028 g.
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Beschreibung von Frontières

"Alex Jackson explores the cooking of France's borderlands: from the geographical to the historical, linguistic, and metaphorical. His journey takes us through the Riviera, where the border has shifted many times but the cooking remains of a delicious whole, to the Occitan valleys of the Italian Alps, the Franco-German cooking of Alsace, and to Marseille, one of the most important ports of the Mediterranean, and its historic (and current) links with North Africa."--Publisher marketing.

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