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Functional Properties of Food Macromolecules

von J. R. Mitchell, S. E. Hill, David A. Ledward
Functional Properties of Food Macromolecules von J. R. Mitchell Sie sparen 13% des UVP sparen 13%
  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780751404210
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 368
  • Veröffentlicht:
  • 31. August 1998
  • Ausgabe:
  • 98002
  • Abmessungen:
  • 160x25x241 mm.
  • Gewicht:
  • 717 g.
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