Bücher veröffentlicht von Handwerk + Technik GmbH

Das Prüfungsbuch ist als Lernbegleiter von der ersten Unterrichtsstunde bis zur Abschlussprüfung konzipiert. Nach dem aktuellen Lehrplan umfasst es mit weit über 1000 Fragen und Antworten alle 14 Lernfelder von der Grundstufe bis zum Ende des 3. Ausbildungsjahres. Am Ende des Buches gibt es sowohl eine Abschlussprüfung "Tiefbaufacharbeiter/-in im Schwerpunkt Straßenbauarbeiten" (2-jähriger Ausbildungsberuf), als auch eine Abschlussprüfung "Straßenbauer/-in" (3-jähriger Ausbildungsberuf), jeweils einschließlich der Bewertung. Mit diesem Buch können Auszubildende . Unterrichtsinhalte nacharbeiten und vertiefen, . sich auf Leistungskontrollen vorbereiten, . für Klassenarbeiten üben, . in jedem Lernfeld passende Rechenaufgaben abarbeiten und . sich auf die Zwischen-/Abschlussprüfungen der IHK bzw. HWK vorbereiten. Die Inhalte des Buches decken den gesamten Lehrplan für Tiefbaufacharbeiter und Straßenbauer ab. Unabhängig davon, welche Inhalte in den Prüfungen abgefragt werden - in diesem Buch ist der gesamte Lehrplan vollständig mit Fragen, kompletten Antworten und Rechenaufgaben/Lösungen aufbereitet. Die Neuauflage wurde genutzt, um das Werk in Hinblick auf die aktuellen Entwicklungen von Technik und Normung auf dem neuesten Stand zu halten. Die beiden enthaltenen Testprüfungen wurden jeweils komplett durch aktuelle Versionen ersetzt. Zwei zusätzliche Abschlussprüfungen (einschließlich Bewertung) können jetzt über QR-Codes bzw. Internetlinks heruntergeladen werden.

Unterrichtsvorbereitung leicht gemacht: Die neue Lehrerhandreichung stellt die wesentlichen Zusammenhänge zwischen den Kapiteln der Lehrbücher zur sozialpädagogischen Erstausbildung und den Personenkarten des Grundkartensets "Pfützenhüpfer" her - so erhalten Lehrende besonders schnell und einfach umsetzbare Impulse für ihren Unterricht. Die Übersicht ist klar strukturiert in tabellarischer Form gestaltet. Die Inhalte der Lehrbücher und die passenden Personenkarten aus dem Grundkartenset stehen sich gegenüber. Zusätzliche Stichworte bieten Anregungen zum Weiterdenken. Ein Sachwortregister im Anhang erleichtert das schnelle Auffinden von bestimmten Themen. Wer zum Beispiel Unterrichtsideen zum Thema Sprachentwicklung sucht, kommt so in wenigen Sekunden zu verschiedenen sofort umsetzbaren Möglichkeiten. Ein Trio für den Unterricht Eine Fachkunde, die das komplette Fachwissen der sozialpädagogischen Erstausbildung vermittelt, ein Kartenset, das die praktische Arbeit in der Kita ins Klassenzimmer holt - und eine neue Lehrerhandreichung, die beides gekonnt verbindet. "Unterrichtshilfe Sozialpädagogische Erstausbildung - Fachkunde trifft Kartenset" heißt das Werk, das Lehrenden an Berufsfachschulen für Sozialassistenz, Kinderpflege und Sozialpädagogische Assistenz die Unterrichtsvorbereitung erheblich erleichtern kann. Die Lehrwerke Das Lehrwerk "Sozialassistenz heute" (ISBN 978-3-582-56464-1) und die textgleiche Ausgabe "Kinderpflege komplett" (ISBN 978-3-582-34603-2) vermitteln auf knapp 850 Seiten das komplette Wissen für die sozialpädagogische Erstausbildung. Für Lehrende hält es vielfältige Anknüpfungspunkte bereit, um weiterführende handlungsorientierte Lernarrangements zu gestalten und die Theorie-Praxis-Verzahnung auszuarbeiten. Das Unterrichtsmaterial Von der Fachtheorie zum praxisnahen Unterricht: Das Kartenset "Pfützenhüpfer" (ISBN 978-3-582-84772-0) macht es Lehrenden besonders einfach, die praktische Arbeit in einer Kita im Unterricht abzubilden. Das hochwertige Grundkartenset stellt die fiktive Kitagruppe aus 21 Kindern und vier Erzieher/-innen ausführlich vor, ergänzt um Einrichtungsbeschreibungen in verschiedenen Settings. Diese detailliert beschriebene Kitagruppe eignet sich als lernfeld- und modulübergreifender Fixpunkt für den Unterricht, anhand dessen Theorie und Praxis der sozialpädagogischen Arbeit anschaulich verknüpft werden können.

Kurz - kompakt und handlich. Jetzt im Paket. In diesem Paket sind das Arbeitsheft "Pflege praktisch" und das "Pflege Basis pocket" enthalten. Beide Titel richten sich an all jene, die grundlegende Maßnahmen zur Pflege kranker oder hilfsbedürftiger Menschen erlernen möchten: in berufsvorbereitenden Bildungsgängen, in Praktika im Gesundheitswesen, in Ausbildungen der Pflegehilfe und Gesundheits- und Pflegeassistenz sowie in der häuslichen Pflege. Das "Pflege Basis Pocket" thematisiert die Pflege alter und kranker Menschen sowie die Versorgung von Menschen mit Behinderungen sowie von Säuglingen und Kleinkindern. Im Arbeitsheft "Pflege praktisch" wird das Gelernte anschaulich wiederholt und geübt.

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahres-Llizenz. Das neue Buch "Team Hotel" für die Ausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau ist der Nachfolger der bekannten und erfolgreichen Fachkunde "Hotelfach - Kompetent in Ausbildung und Beruf". "Team Hotel" wurde durchgängig und präzise auf den aktuellen Lehrplan und die Anforderungen des AkA-Prüfungskatalogs für die IHK-Prüfungen abgestimmt. Außerdem wurde die Sprache deutlich vereinfacht und das Buch zeigt sich in einem ganz neuen zweispaltigen Layout. In dem thematisch strukturierten Lehrbuch steht nicht zu viel und nicht zu wenig, sondern genau das, was gebraucht wird: Gestaltung der Guest Journey Kommunikation mit Gästen und im Team Umsetzung von Nachhaltigkeit und Digitalisierung Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen Umsetzung des betrieblichen Channel- und Revenue-Managements Durchführung von Veranstaltungen Management des Housekeepings Bestellung, Annahme und Lagerung von Waren  Zubereitung einfacher Speisen Vorbereitung von Gast- und Wirtschaftsräumen Service von Speisen und Getränken Organisation des Food & Beverage-Bereichs Anleitung und Führung von Mitarbeitenden Vernetzung von Schnittstellen englische Kapitel zu diversen Themen Die kurzen Kapiteleinstiege, die Hervorhebungen für Nachhaltigkeitsaspekte, Digitalisierung, besonders relevante Sachverhalte sowie für rechtliche Grundlagen geben den Inhalten eine eindeutige Struktur. Die Nachhaltigkeit wird in jedem Kapitel zum Thema gemacht. Mit Wiederholungsfragen und weiterführenden Aufgaben werden die Inhalte vertieft, damit die Auszubildenden die gestreckte Abschlussprüfung locker in die Tasche stecken.  Ein Lernfeldkompass macht die Zuordnung der Inhalte leicht.

Die "Fachkunde für Gärtner-/innen" ist seit mehr als 25 Jahren das Standardwerk für den gartenbaulichen Berufsschulunterricht. Die 12. Auflage des Werks wurde umfangreich überarbeitet. Alle Inhalte wurden geprüft und auf den neuesten Stand gebracht. Neu ergänzt wurden unter anderem folgende Themen: Algen als Rohstoff (Botanik) Zulassung von Pflanzenschutzmitteln (Pflanzenschutz) Maßnahmen gegen Frost (Wetter- und Klimakunde) Produktionslinien und Pikierautomaten (Kultur- und Arbeitsverfahren) Wasserstoff als Energieträger und -speicher (Technik) Klimadiagramme (Fachrechnen) Weiterhin wurde das Layout der Kapitel für die 12. Auflage modernisiert und die Leserführung optimiert. Im Anschluss an die einzelnen Lerneinheiten finden sich Aufgaben unterschiedlichen Schwierigkeitsgrades, die in der 12. Auflage nach Schwierigkeitsgrad in leicht, mittel und schwer kategorisiert werden. Lehrende können die Aufgabenauswahl damit einfacher an das Niveau der Zielgruppe anpassen und die Lernenden können ihr eigenes Wissensniveau besser einordnen. In der Fachkunde werden jetzt auch Videos zur Verfügung gestellt, die z. B. als Unterrichtseinstieg, zur Verdeutlichung praktischer Tätigkeiten, für die Flipped-Classroom-Methode oder für das eigenständige Lernen geeignet sind. Alle Videos sind mit Blick auf fachliche Korrektheit und die Bedürfnisse der Lernenden ausgewählt worden. Das Lehrbuch enthält das komplette theoretische Fachwissen für eine fundierte gärtnerische Grundausbildung und wurde für die Auszubildenden im ersten und zweiten Ausbildungsjahr handlungsorientiert und praxisnah aufbereitet. Es zeichnet sich durch die sachlogische, klare Gliederung der Lerninhalte sowie zahlreiche erläuternde Zeichnungen und Abbildungen aus. Ein ausführliches Sachwortverzeichnis macht das Buch außerdem zu einem Nachschlagewerk, das über die Ausbildung hinaus genutzt werden kann. Das Werk ist in die Kapitel Botanik, Bodenkunde, Pflanzenernährung, Pflanzenschutz, Wetter- und Klimakunde, Kultur- und Arbeitsverfahren, Technik, Berufsbildung und Interessenvertretungen sowie Fachrechnen gegliedert.

Das Buchpaket enthält die Titel: ISBN 978-3-582-32197-8 "Fachkunde für Gärtner" und ISBN 978-3-582-41346-8 "Fachkunde für Garten- und Landschaftsbau"

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahres-Llizenz. Gesundheit - Krankheit führt in die Grundlagen der Gesundheitsförderung und die der Therapie und Pflege von Krankheiten ein. Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers sowie allgemeine Gesundheits- und Krankheitslehre werden verständlich dargestellt. Aus dem Inhalt: . allgemeine Gesundheits- und Krankheitslehre . Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers . Hygiene und Arbeitsschutz . Psychische Störungen und Erkrankungen . Demenz NEU in der 11. Auflage : . Gesundheitsvorsorge bei Kindern und Jugendlichen . ausgewählte Autoimmunkrankheiten . Erweiterung der psychische Störungen um Depression und Angststörung . Aktualisierung aller gesundheitlichen Daten Die 11. Auflage erscheint im neuen lesefreundlichem Layout und spricht die Lernenden durch eine leicht verständliche Sprache an. Mit Blick auf die Anforderungen in der Pflege von Menschen beschreiben die Autorinnen, wie durch eine angemessene Lebensweise Gesundheit erhalten werden kann und welche Pflegemaßnahmen bei einer Erkrankung die richtigen sind. Diese Praxisnähe zeigt sich auch in den zahlreichen Lern-Impulsen, die jedem Kapitel vorangestellt sind. Die Lernenden bekommen so die Möglichkeit, ihre eigene Einstellung zu Gesundheit und Krankheit zu reflektieren. Zusätzlich fordern Aufgaben in jedem Kapitel zu selbstständigem Arbeiten auf und ermöglichen ein praxisnahes Lernen. Der Praxis-Check ist für Lernende eine Hilfestellung in kompakter Form, mit zahlreichen Tipps und Handlungsempfehlungen für das Praktikum. Für die Sozialpflegeausbildung vermittelt es den pflegerischen Teil. Passend dazu findet sich im Buch "Sozialpflege Miteinander leben - füreinander arbeiten" (ISBN 978-3-582-10830-2) der sozialpädagogische Teil.

Gesundheit - Krankheit führt in die Grundlagen der Gesundheitsförderung und die der Therapie und Pflege von Krankheiten ein. Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers sowie allgemeine Gesundheits- und Krankheitslehre werden verständlich dargestellt. Aus dem Inhalt: . allgemeine Gesundheits- und Krankheitslehre . Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers . Hygiene und Arbeitsschutz . Psychische Störungen und Erkrankungen . Demenz NEU in der 11. Auflage : . Gesundheitsvorsorge bei Kindern und Jugendlichen . ausgewählte Autoimmunkrankheiten . Erweiterung der psychische Störungen um Depression und Angststörung . Aktualisierung aller gesundheitlichen Daten Die 11. Auflage erscheint im neuen lesefreundlichem Layout und spricht die Lernenden durch eine leicht verständliche Sprache an. Mit Blick auf die Anforderungen in der Pflege von Menschen beschreiben die Autorinnen, wie durch eine angemessene Lebensweise Gesundheit erhalten werden kann und welche Pflegemaßnahmen bei einer Erkrankung die richtigen sind. Diese Praxisnähe zeigt sich auch in den zahlreichen Lern-Impulsen, die jedem Kapitel vorangestellt sind. Die Lernenden bekommen so die Möglichkeit, ihre eigene Einstellung zu Gesundheit und Krankheit zu reflektieren. Zusätzlich fordern Aufgaben in jedem Kapitel zu selbstständigem Arbeiten auf und ermöglichen ein praxisnahes Lernen. Der Praxis-Check ist für Lernende eine Hilfestellung in kompakter Form, mit zahlreichen Tipps und Handlungsempfehlungen für das Praktikum. Für die Sozialpflegeausbildung vermittelt es den pflegerischen Teil. Passend dazu findet sich im Buch "Sozialpflege Miteinander leben - füreinander arbeiten" (ISBN 978-3-582-10830-2) der sozialpädagogische Teil.

Dieser Lernsituations- und Prüfungstrainer für angehende Erzieherinnen und Erzieher nutzt als Dreh- und Angelpunkt sechs komplexe Lernsituationen aus dem Bereich der Schulkindbetreuung (Hort, Grundschule, Ganztagsbetreuung u.a.). Dazu gibt es typische Aufgaben, wie sie in einer Klausur oder Prüfung gestellt werden (Prüfungstrainer). Das Besondere des Buchs: Zahlreiche Klausuren zu den sechs Lernsituationen - von Fachschülern/-schülerinnen der Sozialpädagogik verfasst und von Lehrkräften kommentiert - machen auf neue und nachvollziehbare Weise anschaulich, wie die Situationen vor dem Hintergrund von Themen und Theorien analysiert werden können. Dazu werden Handlungsempfehlungen abgeleitet. Lernen anhand von Klausuren anderer Schüler/-innen. Das Werk stellt einen gänzlich neuen und anschaulichen Leitfaden für Schülerinnen, Schüler und Studierende dar, wie Lernsituationen im schulischen Kontext schriftlich bearbeitet werden können und wie man nach der gleichen Herangehensweise auch fachpraktischen Herausforderungen in beruflichen Situationen professionell begegnen kann. Aus dem Inhalt: 1 Einleitung 2 Kompetenzzuwächse erleben 3 Lernen entlang der vollständigen Handlung 4 Musterablauf für den Umgang mit Lernsituationen 5 Die sechs Lernsituationen der Schulkindbetreuung 6 Die Analysen der Lernsituationen Inkl. Fachthemen und Fachtheorien Klausur-Variante 1 (Analyse) Klausur-Variante 2 (Analyse) Handlungsempfehlungen 1 Handlungsempfehlungen 2   7 Lehren entlang der vollständigen Handlung (für Lehrkräfte) ANHANG: Wie die Lehrkraft bewertet (Erwartungshorizonte)

Dieses Lehrbuch richtet sich an Auszubildende in der Industriemechanik und Feinwerkmechanik mit dem Schwerpunkt Maschinenbau im zweiten, dritten und vierten Ausbildungsjahr und beinhaltet die Lernfelder 5 bis 15. In die Lernfelder sind alle notwendigen technologischen, mathematischen und zeichnerischen Inhalte integriert. Das Werk zeichnet sich aus durch: einen gut strukturierten Aufbau und schülergerechte Texte die fachgerechte, abwechslungsreiche Visualisierung in Form von aktuellen Fotos, dreidimensionalen Abbildungen, Schaltplänen etc. umfangreiche Übungsaufgaben mit Projektvorschlägen zu jedem Kapitel Das technische Englisch wurde durchgängig in die Texte integriert, die Übungsseiten "Work with Words" in den Kapiteln sowie die übersichtliche Vokabelliste im Anhang erleichtern den Auszubildenden das Lernen. Ein umfangreiches Sachwortverzeichnis am Ende des Buches ermöglicht das einfache Nachschlagen von gesuchten Begriffen. Die Fachkunde verfügt über umfangreiches Zusatzmaterial (u.a. Simulationen und Videos), das über einen Link kostenlos heruntergeladen werden kann. Die 5. Auflage wurde auf den aktuellen Stand von Technik und Normung gebracht. Das ist u.a. neu: Überarbeitung der technischen Zeichnungen hinsichtlich der DIN EN ISO 129-1: Technische Produktdokumentation (TPD) - Angabe von Maßen und Toleranzen und ISO 21920: Geometrische Produktspezifikation (GPS) - Oberflächenbeschaffenheit.

Das Buch ist anwendungsorientiert und damit ausgerichtet auf Techniker Meister Studierende technischer Studiengänge Zahlreiche farbige Abbildungen verdeutlichen den Inhalt und ermöglichen ein schnelles Erfassen des Wesentlichen. Mit vielen Übungsaufgaben eignet sich das Buch zum Selbststudium, aber auch zur Vorlesungs- und Seminarbegleitung. Dieses Standardwerk erläutert umfassend und praxisorientiert alle Aspekte des betrieblichen Qualitätsmanagements und der Qualitätssicherung: Grundlagen des Qualitätsmanagements (mit Verständnisfragen) Normen DIN EN ISO 9000: 2015 ff. (mit Verständnisfragen) statistische Methoden in der Qualitätssicherung (mit Übungsaufgaben und Lösungen) Auditierung von QM-Systemen (einschließlich Gesprächsführung und Fragetechnik) Die 7. Auflage berücksichtigt Veränderungen im Bereich des Qualitätsmanagements.

Für Lerngruppen an Berufs- und Berufsfachschulen, aber auch für die einführende Wiederholung in der weiterführenden beruflichen Bildung. Komplexe politische, wirtschaftliche und kulturelle Zusammenhänge unserer Gesellschaft werden schülernah, einfach und übersichtlich dargestellt. Alle Daten dieser Auflage sind brandaktuell und auf dem neuesten Stand. Wichtigen Themen der Gegenwart stehen im Fokus. Zum Beispiel: Industrie 4.0 und 5.0 in Ausbildung und Betrieb Krisen und Brennpunkte Umweltprobleme und aktuelle Umweltpolitik Medien: zwischen Information und Fake News "Handeln - aktiv sein"-Doppelseiten regen dazu an, selbst die Initiative zu ergreifen und die dargestellten Methoden und Projekte in die Praxis umzusetzen.

Das Tabellenbuch Land- und Baumaschinentechnik ist für den Unterricht in Berufs-, Berufsfach-, Meister- und Technikerschulen sowie Berufskollegs konzipiert. Es harmoniert mit den Rahmenlehrplänen sowie den Ausbildungsvorschriften des Handwerks und der Industrie für den Ausbildungsberuf Land- und Baumaschinenmechatroniker/-in. Die Neuauflage 2023 wurde auf den aktuellen Stand von Technik und Normung gebracht sowie um Downloadmaterial erweitert.  Das übersichtliche, klar strukturierte Layout mit seiner Unterteilung in die 3 Bereiche Systemtechnik, Technische Mathematik und Arbeitsplanung ermöglicht eine einfache Orientierung im Buch. Hierbei hilfreich ist die überwiegende Gestaltung in Tabellenform. Alle Erklärungstexte sind zielgruppengerecht und angemessen kompakt formuliert. Sie werden durch leicht verständliche und ggf. didaktisch reduzierte Abbildungen ergänzt, die auch im Detail gut erkennbar sind. Die Auswahl der Themen bzw. der beschriebenen Technik erfolgt konsequent nach den Kriterien der Lehr- und Ausbildungsplankonformität und der Relevanz in der LBM-Praxis. Systeme und Komponenten werden exemplarisch und herstellerübergreifend gezeigt. Das erleichtert es den Lernenden, ihre Kenntnisse auf unterschiedliche Varianten zu transferieren und anzuwenden. Das Tabellenbuch ist auch teilweise als Hilfsmittel in Abschlussprüfungen zugelassen. Damit gewinnt das schnelle Auffinden der gesuchten Informationen nochmals an Bedeutung. Neben dem klar strukturierten Inhaltsverzeichnis zu Beginn sorgt ein umfassendes Sachwortverzeichnis am Ende des Buches dafür, dass die Lernenden sicher zu den benötigten Informationen gelangen. Neue bzw. überarbeitete Themen in der 10. Auflage: Elektromobilität: Hochvolttechnik in einem neuen Kapitel als Downloadmaterial (DL) StVZO: Untersuchung der Kraftfahrzeuge sowie Normen für Bremsanlagen bei LoF-Fahrzeugkombinationen (StVZO) ISOBUS: Steckverbindungen sowie AEF ISOBUS-Zertifizierung Instandhaltung: Begriffe und Maßnahmen Wartung: Schmier- und Kühlschmierstoffe Inspektion: Sachkundigenprüfung für Erdbaumaschinen Instandsetzung: Technische Zeichnungen (Anordnung der Ansichten, Maßeintragung, Eigenschaftsindikationssymbole, Anordnung der Bemaßung, Gewinde und Gewindeteile), Fügen (Schweißen und Löten), Normteile (Schrauben, Muttern, Niete), Stoffwerte von Kunststoffen

Schnell und einfach umsetzbare Impulse für den praxisnahen Unterricht: Die Lehrerhandreichung stellt die wesentlichen Zusammenhänge zwischen den Kapiteln des Lehrbuchs "Sozialpädagogische Lernfelder für Erzieherinnen und Erzieher" und den Personenkarten des Grundkartensets "Pfützenhüpfer" her. Wer zum Beispiel Unterrichtsideen zu Lernfeld 4, Thema Sprachförderung sucht, kommt in wenigen Sekunden zu verschiedenen sofort umsetzbaren Möglichkeiten. Die Übersicht ist klar strukturiert in tabellarischer Form gestaltet. Die Inhalte des Lehrbuchs und die passenden Personenkarten aus dem Grundkartenset stehen sich gegenüber. Zusätzliche Stichworte bieten Anregungen zum Weiterdenken. Ein Sachwortregister im Anhang erleichtert das schnelle Auffinden von bestimmten Themen. Ein Trio für den Unterricht Eine Fachkunde, die das komplette Fachwissen der Erzieherausbildung vermittelt, ein Kartenset, das die praktische Arbeit in der Kita ins Klassenzimmer holt - und ein Lehrerhandbuch, das beides gekonnt verbindet. "Unterrichtshilfe Sozialpädagogische Lernfelder" heißt das Werk, das Lehrenden an Fachschulen für Sozialpädagogik die Unterrichtsvorbereitung erheblich erleichtern kann. Das Lehrbuch Das Standardwerk "Sozialpädagogische Lernfelder für Erzieherinnen und Erzieher" (Bestell-Nr. 5856) vermittelt auf über 1000 Seiten das komplette Wissen für die Erzieherausbildung. Die Gliederung und die Inhalte sind am Rahmenlehrplan ausgerichtet und bilden den aktuellen Stand der wissenschaftlichen Diskussion ab. Für Lehrende hält es vielfältige Anknüpfungspunkte bereit, um weiterführende handlungsorientierte Lernarrangements zu gestalten und die Theorie-Praxis-Verzahnung auszuarbeiten. Das Unterrichtsmaterial Von der Fachtheorie zum praxisnahen Unterricht: Das Kartenset "Pfützenhüpfer" (Bestell-Nr. 4772) macht es Lehrenden besonders einfach, die praktische Arbeit in einer Kita im Unterricht abzubilden. Das hochwertige Grundkartenset stellt die fiktive Kitagruppe aus 21 Kindern und vier Erzieher/-innen ausführlich vor, ergänzt um Einrichtungsbeschreibungen in verschiedenen Settings. Diese detailliert beschriebene Kitagruppe eignet sich als lernfeld- und modulübergreifender Fixpunkt für den Unterricht, anhand dessen Theorie und Praxis der sozialpädagogischen Arbeit anschaulich verknüpft werden können.

Das Buch dient als umfassendes Lehr- und Nachschlagewerk für Lernende, Studierende und Praktiker zur Organisation und zum Management des Produktionsbereiches von Industrieunternehmen. Der Lernstoff wird mit vielen Abbildungen anschaulich und verständlich dargestellt und kann durch eine sehr große Zahl von Praxisanwendungen auch selbständig geübt werden. Zudem basiert das Werk auf den Standards der REFA-Methodenlehre und bietet somit eine gute Hilfestellung zur systematischen Produktivitätssteigerung und Prozessoptimierung in Industriebetrieben. Für die 7., durchgesehene Auflage wurde besonders das Kapitel Qualitätsmanagement überarbeitet. Inhaltlich werden folgende Kernthemen behandelt: Produktionsorganisation Produktionsplanung und -steuerung (PPS) Arbeitssystemgestaltung Arbeitsplanung Ergänzend werden das Qualitätsmanagement, das Personalmanagement und die Investitionsrechnung betrachtet.

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahres-Llizenz. Dieses handlungsorientierte Lehrbuch begleitet die Schüler/-innen durch ihre dreijährige Fleischerausbildung und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan. Die Texte werden mithilfe vieler Abbildungen und Zeichnungen schülergerecht aufbereitet. Jedes Kapitel beginnt mit einer konkreten Fragestellung zu einer beruflichen Situation aus dem Alltag des Beispielbetriebs. Komplexe Aufgaben, Wiederholungsaufgaben und Fachrechenaufgaben innerhalb der Kapitel festigen die erworbenen Kompetenzen. Ein Wissensspeicher mit naturwissenschaftlichen Grundlagen sowie weiteren Informationen über Zutaten, Wursthüllen, rechtliche Vorschriften, Kommunikation und Zusatzsortiment rundet die 13 Lernfelder ab. Die 6. Auflage ist umfassend überarbeitet. Das ist neu: Das Lehrbuch enthält die Neufassung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse aus dem Jahr 2022. Die Themen Nachhaltigkeit und Tierwohl sind stärker in den Fokus gerückt. Beispiele für neue Kapitel/Themen: LF 1: Tierhaltungskennzeichnungsgesetz/Initiative Tierwohl LF 1: Verpackungsgesetz LF 7: Fleischerzeugnisse mit Primärrauchkondensat (Raucharoma) behandeln LF 12: Tierschutztransportverordnung LF 13: Regionale Produkte Das Bildmaterial ist modern und anschaulich.