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En los últimos años, está aumentando el uso de probióticos en el ámbito de la salud para multitud de beneficios. Estos microorganismos son muy sensibles a las condiciones ambientales, por lo que proponemos el diseño de micropartículas que los protejan, estableciendo la concentración adecuada del catión calcio a fin de garantizar la máxima viabilidad del microorganismo probiótico Lactobacillus gasseri CECT5714.

En años recientes la dársena de Santa Cruz ha venido mostrando problemas regulatorios en torno a los prestadores de servicios. Se observan subejercicios en las funciones de autoridad, protestas sociales (Redacción, 2011a, 2011b; Rivera, 2011), comercio informal en el muelle (UMAR, 2015), sobrepoblación de embarcaciones (API, 2012), accidentes en la navegación y contaminación del ambiente marino por derrames o mal manejo de residuos, entre otras problemáticas que generan costos visibles para la seguridad, el medioambiente y para las rentas del turismo náutico, según percepción de los propios usuarios y operadores del muelle.

Avanzar con el desarrollo de un Trabajo Final de Graduación constituye muchas veces un verdadero desafío. En este libro encontrarán algunas propuestas, en base a nuestra experiencia, que pueden ser de utilidad. Además encontrarán actividades que fueron implementadas, en nuestras cátedras, en momentos en que la virtualidad fue necesaria e indispensable y seguimos seleccionándolas ya que permiten la participación activa y colaborativa de los estudiantes tanto en forma sincrónica como asincrónica. Las mismas las hemos enmarcado en un contexto que responde a los diferentes escenarios donde participan las Nuevas Tecnologías.

¿Por qué sobre Lo Sublime? Por la importancia, influencia y el interés que indiscutiblemente posee en el arte y en toda la tradición de la estética. Además, lo sublime signa el arte moderno y al que le sigue, de allí su importancia en este presente.Tratar sobre lo sublime nos sirve para analizar los aspectos irracionales y pasionales que se anidan en las manifestaciones artísticas y su influjo en el sentimiento estético de quienes los contemplan.

En las páginas de este libro no solo existe la pretensión de abrir expectativas concretas para la utilización de los conocimientos científicos descubiertos por la ciencia del cerebro, dirigidos hacia el campo educativo y deportivo, sino de poder realizar propuestas oportunas de intervención pedagógica en las áreas de enseñanza, debido a que la cultura actual es cada vez más crítica y demanda fundamentar los conocimientos antes de aplicarlos.Hoy en día son los Neurocientíficos quienes enuncian, demuestran y justifican la importancia y urgente necesidad de la acción motriz que necesita nuestra sociedad.

La esclerosis múltiple es una enfermedad autoinmune conocida por afectar al sistema nervioso central (SNC), produciendo una desmielinización de los axones de las neuronas, alterando de esta manera el funcionamiento normal de la transmisión nerviosa. Es considerada la causante principal de discapacidad neurológica tanto en adultos como en jóvenes. Su evolución clínica es impredecible y su diagnóstico se hace en base al cuadro clínico que normalmente son brotes agudos neurológicos que pueden remitir posteriormente y en otros casos pueden ser progresivos hasta producir la muerte. En base a esto, se definen y distinguen diferentes tipos de esclerosis múltiple. Hasta el día de hoy no se ha encontrado una cura y sigue siendo un reto para los médicos y los investigadores que la estudian. Para conseguir un diagnóstico diferencial se emplean los criterios de McDonald, de la aparición y desarrollo de las técnicas de resonancia magnética nuclear (RMN) como nuevo medio de diagnóstico. En esta revisión bibliográfica analizaremos la síntesis y el desarrollo de los fármacos más empleados en el tratamiento de la esclerosis múltiple.

La propuesta educativa de Freire con respecto a la toma de consciencia en las aulas, el bajo logro educativo en las aulas de matemáticas en Mexicali y en el Estado de Baja California según las pruebas a gran escala, el uso de tecnologías, el desarrollo de habilidades cognitivas que promueven la reflexión, crítica y acción en el entorno social actual, y las formas de interacción en el quehacer educativo diario, todo ello se reúne en una propuesta de capacitación docente, en el marco de la pedagogía crítica, que promueve un análisis del propio quehacer del profesor para impulsarlo a la acción de contribuir en la formación de ciudadanos comprometidos con el desarrollo del medio social que les rodea.

El presente trabajo, plantea generar una propuesta estratégica para la mejora en la gestión operativa integral aplicable a la actividad de feedlot. Toma como eje para la construcción de dicha propuesta una Empresa Agropecuaria ubicada en la provincia de Santa Fe, Argentina. Para tal fin, se realizó un estudio exploratorio y descriptivo de la unidad de negocio. Se analizó la cadena de valor de la empresa y se tomó como marco para la propuesta el método para el Proceso Administrativo Agropecuario Estratégico, el cual parte de las cinco funciones básicas de la administración, como la planeación, organización, integración, dirección y control, permitiendo un abordaje a la gestión estratégica y toma de decisiones.A partir de esta propuesta y mediante la ejemplificación, el presente libro pretende aportar una metodología de trabajo para arribar a la problemática de la gestión estratégica de este tipo de empresas agropecuarias. Las cuales, poseen una serie de características particulares que las diferencian de cualquier otro tipo de empresas u organizaciones, donde la optimización desde el punto de vista técnico no siempre coincide con la optimización desde el punto de vista económico.

Participaron 323 personas adultas mayores de 65 años. Los resultados fueron: El 87.62% no cuentan con ingreso económico mensual fijo y el 84.52% no se gozan de las exoneraciones de los impuestos prediales; el 31.89% están desprotegidos por sus familiares, el 4.02% no cuentan con el SIS; el 84.52% no participan en espacios de capacitación; el 9.28% no comen las tres raciones al día, 1.5% no cuenta con vivienda propia; el 78.33% no tienen trabajo formal. Asimismo, el 81.42% no participan en espacios de recreación, el 55.73% no tienen teléfono celular y 83.59% no aceden a las redes sociales; de la misma manera, el 85% reconocen que respetan su lengua originaria y el 72.76% sus tradiciones ancestrales. Finalmente, el 98.45% padece de alguna enfermedad, el 92.26% se sienten tristes; el 28.79% marginados y el 88% no son considerados como candidatos para cargos públicos sin embargo participan activamente en los sufragios electorales. En conclusión, existen niveles significativos de vulneración de los derechos económicos, sociales y culturales de las personas adulas mayores, los cuales repercuten negativamente en su salud física, psicológica y social, afectando su calidad de vida.

Desde el inicio de la pandemia por COVID-19, el diagnóstico y la evaluación de estos pacientes ha supuesto un desafío. Las características de la infección nos han obligado a adaptarnos surgiendo así la ecografía como una herramienta muy útil en la valoración de estos pacientes. Sin embargo, y aunque la ecografía pulmonar ha sido la más estudiada hoy en día sabemos que la COVID presenta una afectación multiorgánica que influye en el manejo y el pronóstico. Es aquí donde la ecografía multiventana o multiórgano cobra una gran importancia. Pese a ello no existe ningún protocolo y no fue hasta Agosto de 2020 cuando se reunieron expertos de diferentes países para analizar y recoger por primera vez las aplicaciones potencialmente útiles de esta elaborando un documento de consenso. Estas recomendaciones suponen el punto de partida para la utilización de la ecografía multiorgánica no sólo de la ecografía pulmonar en el paciente COVID-19. Por todo ello el objetivo de esta revisión es evaluar la eficacia del uso de la ecografía a pie de cama en el manejo integral del paciente COVID-19 y analizar el estado actual del uso de la misma en todos los niveles y valorar las novedades que existen.

La nutrición desempeña un papel fundamental en el mantenimiento y la mejora de la salud de los seres humanos.Se trata de una disciplina tremendamente amplia, con distintos ámbitos de aplicación. Esta obra se compone de 5 capítulos, que incluyen revisiones bibliográficas de actualidad, elaboraciones culinarias con su correspondiente análisis nutritivo desde una perspectiva científica y el diseño de un proyecto de educación nutricional.Todo este material resultará de utilidad para formar en materia de nutrición al profesional sanitario y conseguir una visión más amplia en su papel como agente de salud.

El tratamiento de las cicatrices del acné es un procedimiento muy demandado tanto en las consultas de dermatología como en medicina estética, debido a su alta incidencia y alto impacto para la salud mental de los pacientes que la sufren y para el que existen multitud de opciones terapéuticas. El objetivo principal de este estudio es realizar una revisión y síntesis de la evidencia científica disponible y actualizada a los últimos 5 años acerca de las distintas opciones terapéuticas para el manejo de las cicatrices del acné. Para ello, se lleva a cabo una revisión bibliográfica de las revisiones sistemáticas y metaanálisis disponibles en las bases de datos Medline y Cochrane library.

El ¿burnout¿ es un tipo de estrés bastante frecuente en los profesionales que realizan su trabajo diario en relación directa con las personas. La exclusión social se plantea como una problemática de interés global y nacional. Últimamente se ha podido apreciar un aumento de la prevalencia del síndrome de burnout en la población trabajadora en general. De la misma forma, la cantidad de personas que se encuentran en riesgo de exclusión social parece ir en aumento. A lo largo de este trabajo vamos realizar una revisión bibliográfica para analizar el estado de las investigaciones realizadas respecto a este síndrome en los profesionales que trabajan con colectivos en riesgo de exclusión social en centros específicos.

Estudio de la complejación de la flavona rhoifolina mediante el uso de diferentes ciclodextrinas (CDs), tanto nativas como modificadas, con el din de determinar la formación de complejos de inclusión (ICs) de la rhoifolina con distintas CDs mediante espectroscopía vis-UV, estudiar el tipo de diagrama de fase y la estequiometría de los ICs entre la rhoifolina y las diferentes CDs y calcular la constante de formación (Kc) y la eficiencia de complejación (CE) para determinar las CDs que mejor complejan la rhoifolina, de entre todas las ensayadas.