Bücher veröffentlicht von Stocker Leopold Verlag

Die Instandsetzung von Elementen aus Stein am historischen Bau ist eine handwerklich anspruchsvolle Tätigkeit, die Spezialkenntnisse erfordert. Das Handbuch kommentiert daher nicht nur das ganze Spektrum der damit verbundenen Arbeiten; der Autor gibt auch wertvolle Tipps und Ratschläge, die von einem Spezialwissen herrühren, das er sich in jahrzehntelanger Berufstätigkeit aneignete.Die wichtigsten Sanierungsmaßnahmen der am häufigsten in der Restaurierpraxis vorkommenden Schadbilder werden anhand von über 1.000 Schritt-für-Schritt-Bildabfolgen und -Skizzen gezeigt.Nach einer ausführlichen Werkzeugkunde und der Charakterisierung der häufigsten Gesteinsarten und deren Besonderheiten, werden die Arten und Möglichkeiten des Sanierens vorgestellt. Anhand von ausgewählten Projekten werden folgende Fragen beantwortet:. Welche Restauriermaßnahme ist die richtige?. Warum wählt man welches Verfahren?. Welche Dauerhaftigkeit ist von welcher Sanierung zu erwarten?

200 neue und thematisch breit gefächerte Vorlagen laden zum Arbeiten mit der Feinschnittsäge ein. Um die Werkstücke auszusägen, werden die Vorlagen entweder kopiert oder eingescannt und ausgedruckt. Anschließend werden sie auf das Stück Holz geklebt und ausgesägt.Die Vorlagen sind in drei Schwierigkeitsgrade eingeteilt, sodass sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene Motive aus den verschiedensten Lebensbereichen vorfinden, wie z. B. Engel, Schneeflocken, Musikinstrumente, Küchenutensilien, Früchte, Wetter, verschiedene Sportgeräte, Blumen, Blätter und verschiedene Tierarten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.Eine kurze Einleitung erklärt die Arbeit mit der Dekupiersäge, gibt Tipps für die Wahl des Holzes und zeigt, wie die Werkstücke nach Vollendung weiterbehandelt werden können, um als Dekoration für den Wohnraum möglichst lange Freude daran zu haben.

Der Autor, professioneller Bildschnitzer, stellt 19 fantasievolle kleine Tiermotive für Anfänger und Fortgeschrittene in detailliert bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen vor: Von Einsteigermotiven wie Ente, Maus, Dinosaurier und einer dreiköpfigen Pinguinfamilie über springendes Häschen, Pferd, Schwein, Zicklein und sogar Leopard bis hin zu Szenerien in selbst gebauten Schaukästchen (Katze im Fenster, Fische im Aquarium, Savannenlandschaft, Pottwalattacke auf Walfangschiff) ist für jeden Geschmack und jeden Grad der handwerklichen Fertigkeit etwas dabei. Mit klaren Anweisungen und Rat zu geeignetem Holz, Werkzeug, Schnitztechniken sowie zur eigenen Sicherheit wird das Arbeiten auf ausgesprochen kleinem Raum zum Vergnügen, bis hin zum Bemalen und Präsentieren der fertigen Figuren.

Wie kann man mögliche An- und Übergriffe von einem körperlich überlegenen Gegner vorzeitig erkennen und sich selbst verteidigen?Dieses Buch vermittelt anhand von praxisnahen Erklärungen und zahlreichen Farbabbildungen Tipps zur Prävention und zum Selbstschutz für alle vom 6. bis zum 99. Lebensjahr. Je nach Alter unterscheiden sich die Möglichkeiten der Abwehr bzw. des Selbstschutzes, so kann sich ein Kind gegen einen Erwachsenen nicht so zur Wehr setzen wie ein Erwachsener. Und eine gebrechliche alte Dame wird andere Techniken anwenden müssen wie eine junge Frau.Auch für körperlich beeinträchtigte Menschen, wie Rollstuhlfahrer oder Sehbehinderte, stellt der Autor eigene Techniken vor, die eine Selbstverteidigung ermöglichen.Mit diesem Buch werden Ängste abgebaut, weil präventives Verhalten und lebensnahe Techniken anschaulich und gut verständlich mit vielen Beispielen erklärt werden. Weiters enthalten sind gesetzliche Rahmenbedingungen, die Möglichkeit der Deeskalation und richtiges Verhalten bei Mobbing.

Wie Naturprodukte gezielt angewendet werden können, um Körper und Natur in Einklang zu bringen, ist das zentrale Thema dieses Buches. Gewürze, Kräuter und Heilpflanzen für mehr als 160 Rezepte werden vorgestellt und ihre Verarbeitung von der einfachen Tinktur bis hin zur aufwändigen Creme beschrieben.Zusätzlich gibt das Buch einen Einblick in die Anatomie des menschlichen Körpers. So kann die Ursache von täglichen Beschwerden besser nachvollzogen und ihr gezielter entgegengewirkt werden.Eine umfangreiche Einleitung liefert das nötige Basiswissen des Kosmetikrührens und beschreibt die erforderliche Grundausstattung, den Arbeitsplatz und die wichtigsten Sicherheitsfragen. Weiters werden kosmetische Wirkstoffe und Zusätze erklärt und die Vor- und Nachteile von chemischen Konservierungsmitteln thematisiert.

Selbermachen liegt schon seit etlichen Jahren wieder im Trend. Viele Menschen besinnen sich auf ihre eigenen Fähigkeiten und legen selbst Hand an - warum nicht auch einfache, robuste und gleichzeitig praktische Gartenmöbel für zu Hause fertigen? Randall Maxey nimmt Sie in seinem neuen Buch mit in die Welt des Heimwerkens! Erproben Sie Ihre Fertigkeiten in der Holzarbeit an 15 ausgewählten Projekten für Garten, Veranda oder Terrasse: von u. a. Beistelltischchen, Blumenkasten und Sitztruhe über Vogelhaus, Futterhäuschen und Picknicktisch bis hin zur Pergola, Hollywoodschaukel oder einem gemütlichen Stuhl. Alle im Buch beschriebenen Gartenmöbel lassen sich aus Holz in Standardmaßen aus dem Baumarkt fertigen und sind dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit aussagekräftigen Fotos auch für Anfänger geeignet.

Dörren und Trocknen ist nicht nur eine Methode zum Haltbarmachen - die gedörrten und getrockneten Produkte werden auch im Geschmack veredelt. Der ausführliche Einleitungsteil erklärt alles rund um das Haltbarmachen durch Wasserentzug und informiert über verschiedene Trocknungstechniken, die Vor- und Nachteile der verschiedenen Trocknungsgeräte, den Einfluss der Trocknung auf wichtige Inhaltsstoffe und Maßnahmen, diese zu erhalten.Übersichtlich in Produktgruppen eingeteilt, beschreibt der Autor, wie Arznei- und Gewürzpflanzen getrocknet werden und was bei Kern-, Stein- Beeren- oder Wildobst bzw. bei Frucht-, Zwiebel-, Wurzel- und Knollengemüse, Pilzen sowie Kräutern oder Blüten zu beachten ist. 80 verschiedene regionale Pflanzen werden mitsamt nötiger Vorbereitung, idealer Dörrtemperatur und -zeit sowie anschließender Verwendung (z. B. Rezepte, die zeigen, welche Köstlichkeiten aus den getrockneten Produkten gezaubert werden können) präsentiert. Informationen über Qualitätssicherung, Lagerung und Verkauf von getrockneten Lebensmitteln machen dieses Buch auch zum hilfreichen Nachschlagewerk für Direktvermarkter.

Die "Wunderkraft" des Holunders und seine vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten werden seit jeher geschätzt und überliefert. Seit tausenden Jahren nutzt man Früchte, Blüten, Blätter und Rinde als gesundes Lebensmittel, als altes Volksheilmittel, als Färbemittel und in Ritualen als Räucherstoff.Um den "magischen Holunder" ranken sich seit jeher Legenden; er soll negative Energie aufnehmen und ins Erdreich ableiten, die Kelten sahen ihn als das Tor zur "Anderswelt".Aus den Blüten und Beeren des Strauches lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte und Schätze für die Vorratskammer zaubern. Die Autorin spannt den Bogen von Klassikern wie in Tropfteig gebackene Holunderblüten, Holunderblütensirup, Hollerröster oder Hollerbeerensaft bis hin zu kreativen Törtchen mit Holundercurd, Chili con Holunder, eingelegten grünen Holunderbeeren oder Holunderblütenessig.Auch zahlreiche Hausmittel wie Tees oder Tinkturen, die bei Erkältungskrankheiten und vielen anderen Leiden helfen, aber auch Naturkosmetikprodukte lassen sich mit den Rezepten in diesem Buch ohne großen Aufwand selbst herstellen.

Immer mehr Menschen leiden unter einer Weizen-Unverträglichkeit oder wollen gesünderes als das "weiße" Mehl verwenden. Alternativen gibt es unzählige: Neben glutenfreiem Getreide können Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Gemüse und getrocknete Früchte vermahlen werden.Die Autorin informiert über Inhaltsstoffe, Nährwerte und Besonderheiten der einzelnen Mehle, eine Übersichtstabelle verschafft einen Überblick, welches Mehl welche Eigenschaften besitzt, für welche Gerichte es verwendet werden kann und in welchem Rezept im Buch das Mehl vorkommt.Mithilfe dieses Buches können 30 alternative Mehle wie z. B. Mehl aus grünen Bananen, Hirse, Amarant, Gerste, Kamut, Linsen, Kastanien, Nüssen, Hanf, Tapioka usw. entdeckt und ausprobiert werden! Für viele Mehle gibt es Beispielrezepte (Buchweizen-Muffins, Dessertcreme mit lila Maismehl, Flan aus Kichererbsenmehl u. v. m.). Zusätzliche Tipps geben an, mit welchen anderen außergewöhnlichen Mehlen das jeweilige Rezept auch zubereitet werden könnte.Alle Mehle sind online erhältlich oder können im Reformhaus oder Naturkostladen aus den jeweiligen Rohprodukten frisch gemahlen werden.

Nur wenige Weidmänner widmen sich so intensiv der fast vergessenen Jagd auf Dachs, Fuchs oder Krähen, wie der Autor es in seinen "frühen" Jägerjahren getan hat. Peter Freytag legt daher auch in seinen Erzählungen besonderes Augenmerk auf bestimmte Facetten des Jagdhandwerks, die nicht zum "Standardrepertoire" jeden Jägers zählen: So sind das "Dachspassen", ein "Fuchsriegler", das "Hasenjagern", der "Schnepfenzauber" oder das "Krahjagern" für den begeisterten Jäger oft spannender als die Jagd auf Schalenwild. Der Bogen des jagdlichen Geschehens umfasste natürlich auch in diesem Buch die Rehwild- und Gamsjagd, seine große Leidenschaft galt jedoch dem Raubwild, den Hasen, den Schnepfen und den "lästigen Krähen". Seine Erzählungen sind Naturbetrachtungen, beschreiben jagdliche Erlebnisse, enthalten jagdpraktische Beiträge sowie jagdethische Einsichten und zeitgeschichtliche sowie gesellschaftliche Bezüge.

Die einfache Verarbeitung heimischer regionaler Lebensmittel sowie tolle Ideen für die Versorgung in Notzeiten sind die zentralen Themen dieses Buches. Eva Tragner zeigt, wie man auch ohne Strom gesunde und schmackhafte Gerichte zaubern kann. Dabei greift sie auf altes Wissen unserer Großeltern zurück, die noch nicht die heutigen Möglichkeiten der Haltbarmachung genießen konnten.Auch Eva Tragners Kernthema - die Kräuter - fließen mit ein. Sie zeigt, wie diese gesunden Helferlein aus der Natur bei der Herstellung einer krisensicheren Hausapotheke, aber auch als Lebensmittel eingesetzt werden können, damit der Körper in schlechten Zeiten bestmöglich mit Nährstoffen versorgt wird.Mit umfassenden Checklisten (Vorräte, Hygiene, Tauschmittel usw.), großem Rezeptteil (Suppen, Hauptspeisen, Desserts und Brot); Erklärungen zum Anlegen von Vorräten (Fermentieren, Einkochen, Möglichkeiten der Milch- und Fleischverarbeitung sowie Gärtnern) und Hilfe aus der Natur (natürliche Nährstoffe, Nahrung und Hausapotheke)!

Gerd Meyden ist der erfolgreichste lebende Jagdschriftsteller und hat immer noch viel zu erzählen, wie sein sechstes Buch beweist. Sein spannender Stil "nimmt den Leser mit" zum Gamsjagern, zu Treibjagden auf Niederwild, zu Nachsuchen oder zur Hahnenpfalz. Ob im heimischen Revier im Allgäu, in Österreich oder anderswo in Europa: Wie immer steht sein Bestreben, das edle Weidwerk gerecht auszuüben, im Fokus seiner Erzählungen. Eindrucksvoll weiß er in Worte zu fassen, wie erfüllend und berührend es sein kann, die Natur und ihre Geschöpfe bewusst wahrzunehmen. Mit seiner bilderreichen und wortgewandten Erzählweise führt er seinen Lesern die Landschaft im Wechsel der Jahreszeiten und die vielfältigen Stimmungen auf dem Ansitz und der Pirsch vor Augen.

Dieser umfangreiche Text-Bild-Band beschreibt Ursache, Verlauf und Symptome der verschiedenen Fischkrankheiten bei heimischen Fischen in der Aquakultur und in Freigewässern.Die Krankheiten sind nach ihren Ursachen geordnet (Erregerbedingte Krankheiten, wie Virosen, Bakteriosen, Mykosen, Parasitosen; Umwelt-, haltungs- und ernährungsbedingte Krankheiten; Tumore und tumorähnliche Krankheitsbilder; Missbildungen und Verletzungen; Sonstige Krankheitsbilder). Sie werden ausführlich beschrieben und mit mehr als 400 zum Teil großformatigen Farbabbildungen genau dargestellt.Die zahlreichen Farbfotos (mit vielen mikroskopischen Aufnahmen) verdeutlichen das Erläuterte und zeigen das Erscheinungsbild der einzelnen Krankheiten, sodass der Leser auch in der Praxis bei seinen eigenen Fischen mögliche Krankheiten erkennen kann.

Eine ausgewogene und den Bedürfnissen des Hundes entsprechende Ernährung ist die Voraussetzung für ein langes und gesundes Hundeleben. Krankheiten oder Mangelerscheinungen sind oft auf falsches Futter zurückzuführen. Um für seinen Hund bedarfsorientierte Rationen zusammenzustellen, sind grundlegende Kenntnisse über gesunde Hundeernährung erforderlich.Die beiden Tierärzte Stefanie Handl und Armin Deutz vermitteln dieses Basiswissen und gehen darüber hinaus auf die unterschiedlichsten Bedürfnisse von Hunden ein: Abhängig von Größe oder Rasse des Hundes, vom Bewegungspensum, vom Alter, vom Gesundheitszustand und weiteren Faktoren variieren diese Bedarfswerte und beeinflussen die optimale Zusammensetzung des Futters.Wer das Futter für seinen Liebling selbst zubereiten will, findet im vorliegenden Buch Tipps und Anregungen zum Selberkochen und Konservieren von Hundefutter. Wissenswertes über mögliche Zutaten und was vermieden werden soll sowie Rezeptbeispiele - vom selbst gekochten Fleisch-Gemüse-Gericht bis hin zum Hundeleckerli - machen dieses Buch zum umfassenden Ratgeber für Hundebesitzer, denen eine gesunde Ernährung ihrer vierbeinigen Freunde am Herzen liegt.

Früher waren Blumenampeln in dunkelbraunem oder beigem Makrameegarn mit Holzringen und Holzkugeln das Bild, das man zum Thema im Kopf hatte. Heute ist Makramee frisch, modern und farbig und hat sich zum Deko-Element par excellence gemausert. Dieses Buch zeigt, was heute alles mit dieser Knüpftechnik gemacht werden kann und wie schön und elegant die Werkstücke aussehen.Diese besonderen Makrameearbeiten machen Lust aufs Knüpfen. Die Herstellung jedes Stückes wird mit vielen Schritt-für-Schritt-Abbildungen begleitet, sodass die Leserin jeden Arbeitsschritt nachvollziehen kann. So entstehen stilvolle Dekorationen, wie Mandalas, Wandbehänge, Überzüge für Gläser und Kissenbezüge, aber auch praktische Dinge, wie Liegestühle, Taschen, Spiegel, Regale oder Lampenschirme.Am Ende des Buches gibt es ausführliche Erklärungen zu den verwendeten Knoten, den Materialien, der Längenberechnung für die Fäden, der Herstellung von Quasten als Zierelement, der Arbeitsfläche, der möglichen Aufhängung und ein Bezugsquellenverzeichnis.

Kuschelige Begleiter zum Liebhaben und Spielen. 20 entzückende Häkelfreunde. Besonders liebevoll und detailliert ausgearbeitet. Für Einsteiger und Fortgeschrittene20 süße Häkelfiguren begleiten uns durch die vier Jahreszeiten: Bella, die Kuh, Emil, die Eule, Tom, der Eisbär, Billy, der Bieber, Littlefood, die Schildkröte, Speedy, die Schnecke, Rex, der kleine Drache, der bezaubernde Weihnachtswichtel und viele, viele mehr werden die Herzen der Kleinen und auch der Großen höherschlagen lassen, weil sie besonders liebenswert und detailliert gestaltet sind.Eine ausführliche Einleitung beschreibt das verwendete Material, das Zubehör, das gebraucht wird, sowie die in den Anleitungen vorkommenden Maschen und deren Abkürzung. Den Abschluss der Einleitung bildet ein Kapitel über die Fertigstellung der Figuren mit Tipps zum Zusammennähen und Füllen.Im Anschluss folgen dann die 20 ausführlichen Häkelanleitungen. Die Figuren sind in drei Schwierigkeitsgrade eingeteilt, dass sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene die Anleitungen nachhäkeln können.

Aus nahezu allen Früchten kann man herrlich aromatische Weine zaubern, die den Traubenweinen in keiner Weise nachstehen, sondern für neue geschmackliche Sensationen sorgen.Im Einleitungsteil vermitteln die Autoren kurz und bündig Grundlegendes über die Theorie zur Weinbereitung. Der anschließende Praxisteil geht ins Detail: Von den Rohstoffen über die notwendigen Geräte und Hilfsmittel bis hin zu den einzelnen Arbeitsschritten (Saft- oder Maischegärung, Weinansatz, Säure- und Zuckerbestimmung, Klärung, Abfüllung, Lagerung ...) werden sämtliche Kniffe der Fruchtweinherstellung erklärt. Mit diesen konkreten Anleitungen und den vielen Rezepten kann jeder Hobbywinzer - selbst jeder Anfänger - rundum gelungenen Fruchtwein herstellen, von Klassikern wie Erdbeer-, Johannisbeer- und Pflaumenwein bis hin zu Wein aus Quitten, Kornelkirschen, Hagebutten, Heidelbeeren u. v. m. Südfrüchte wie Bananen, Orangen, Datteln, Kiwis & Co garantieren exotische Geschmackserlebnisse in Sachen Weingenuss!Blüten-, Kräuter-, Wermut- und Arzneiweine zählen zu den aromatisierten Weinen, also zu den "weinhaltigen Getränken". Selbst außergewöhnliche Weine (z. B. aus Getreide oder Baumsäften) finden Erwähnung.

Selbstgehäkelte Mobiles für Babys. Für Einsteiger und Fortgeschrittene. Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos. Perfekt als GeschenkEin Mobile über dem Bettchen oder dem Wickeltisch erregt die große Aufmerksamkeit von Babys. Durch Beobachten und Anstupsen der bunten Figuren werden das dreidimensionale Sehen und die Hand-Augen-Koordination trainiert. Außerdem helfen sie, Gegenstände zu fokussieren und erste Greifversuche zu machen. Egal, ob wenige Monate oder doch schon ein paar Jahre alt - an den Tieren in diesem Buch werden sich alle Kinder erfreuen.Die 20 Anleitungen für die Häkeltiere sind ausführlich und mit Schritt-für-Schritt-Abbildungen sehr detailliert erklärt. Das Grundgerüst besteht aus drei unterschiedlich großen gehäkelten Kugeln in leichten Abwandlungen, deren Herstellung in der Einleitung genau erklärt wird. Die Figuren sind alle gleich aufgebaut und unterscheiden sich vor allem durch die Gestaltung der jedem Tier ganz eigenen Merkmale, wie Schnauze, Augen, Ohren, Schwanz etc. So entstehen in Windeseile entzückende Bienen, Schildkröten, Nilpferde, Schäfchen, Marienkäfer, Mäuschen, Elefanten, Bärchen, Häschen, Schmetterlinge und Eichhörnchen.Eine Einleitung beschreibt die verwendeten Maschen, listet das benötigte Material auf und zeigt, wie man die Tiere ausstopft und die einzelnen Teile zusammennäht.

Der Gugelhupf ist der "König jedes Jausentisches". In unzähligen Variationen war er in Klosterküchen, in der Hofküche, in bürgerlichen sowie in ländlichen Haushalten gleichermaßen beliebt - und ist es immer noch. Marina Kasimirs beeindruckende Sammlung an Gugelhupfrezepten reicht vom ältesten niedergeschriebenen Rezept aus dem Jahr 1679 bis zum modernen glutenfreien Karottengugelhupf.In verschiedenen Kapiteln finden sich originalgetreu zitierte (für den heutigen Gebrauch "übersetzte") historische "Leckerbissen". Die Hofküchenrezepte enthalten Katharina Schratts "Gugelhupf für Seine Majestät", die Klosterküchenrezepte einen Starkbier-Gugelhupf, um nur zwei Beispiele zu nennen. Bei den Hefeteigen finden sich Spezialitäten wie "Le Kouglof" aus dem Elsass, der böhmische "ordinäre" Gugelhupf oder die "Lungauer Grantnnudeln". Und nicht nur gebackene, sondern auch im Wasserbad gegarte Gugelhupfe sowie Desserts in Gugelhupfform fehlen nicht.So ähnlich die Gugelhupfe sich in ihrer äußeren Form sind, so unterschiedlich kann ihr Innenleben sein. Neben den Grundzutaten machen verschiedenste Geschmacksgeber wie Nüsse, Rosinen, Schokolade, Äpfel, Rum usw., aber auch pikante Zutaten wie Schinken, Käse, Fisch oder Meeresfrüchte die Vielfalt des beliebten Gebäcks aus.

Richtig vorbereitet. 300 Schritt-für-Schritt-Fotos. Abwehr mit Alltagsgegenständen. Erste HilfeAngriffe mit Messern und Stichwaffen nehmen immer mehr zu, von Attentaten bis zu nächtlichen Konflikten oder Überfällen.Wie verteidigt man sich gegen solche Angriffe und Bedrohungen? Auch der in Kampftechniken nicht Trainierte kann sich und andere mit Alltagsgegenständen wie Schirmen, Jacken, Schuhen und legalen Verteidigungswaffen wie Pfeffersprays schützen. In zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos werden die nötigen Techniken und Bewegungsabläufe gezeigt, die selbst der Untrainierte in kurzer Zeit erlernen kann.Auch wie sich der erfahrene Kampfsportler mit bestimmten Techniken gegen einen Messerangriff erfolgreich zur Wehr setzen kann, wird in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Bildern gezeigt.Ein eigenes Kapitel widmet sich der Ersten Hilfe bei Stich- und Schnittwunden, wenn andere oder gar man selbst durch einen Messerangriff verletzt worden ist.

Der Untertitel ist Programm: In über 200 Rezepten werden im Handumdrehen natürliche Pflege- und Kosmetikprodukte von Kopf bis Fuß mit der Kraft heimischer Kräuter für den persönlichen täglichen Bedarf selbst hergestellt: Haarshampoos, Spülungen, Pflege für das Gesicht und den Bart, Augencreme und dekorative Kosmetik, Zahnputzpulver, Deosprays, Dusch- und Badezusätze, Bodylotions, Salben, Cremen, Fluids bis hin zu Fußbädern, -sprays und vieles mehr.Viele Zusatzinformationen über die verwendeten Rohstoffe und die spezielle Wirkung der jeweils enthaltenen Kräuter (z. B. straffend, zellerneuernd), die richtige Anwendung des Produkts sowie Tipps und Tricks runden jedes Rezept ab.Die Hauptzutaten, die Kräuter, stammen aus unserem "persönlichen Kosmetiksalon": dem Garten und der Wiese. Alle weiteren Zutaten sind einfach im Supermarkt, in der Drogerie oder der Apotheke erhältlich.Den Abschluss des Buches bildet die Antwort auf die Frage, welche Kräuter für welchen Hauttyp geeignet sind - mit besonderem Blick auf die Sekundären Pflanzenwirkstoffe.

Die fast vergessene Kunst, Fleisch im eigenen Schmalz oder in einem Sulz-Schmalz-Gemisch haltbar zu machen, wird in diesem Buch neu interpretiert. Mit den rund 80 Rezepten gelingen bodenständige deutsche und österreichische Köstlichkeiten wie Schweine- oder Gänseschmalz, Kübelfleisch, Pottsuse oder Leberwurst im Glas, Kalbsleberpastete sowie Sulz, Mettwurst oder Fleischaufstrich ebenso wie französische Klassiker (Rillettes, Rillons & Confits) und international bekannte "Kult-Konserven" wie Pressed und Corned Beef.

Die Alternative zur Massentierhaltung ist das eigene Huhn im Garten. Wer "glückliche Hühner" züchten und sogar in dichter verbauten Gebieten rassegerecht halten möchte, findet in diesem Praxisbuch mit seinen leicht umsetzbaren Anleitungen und wunderschönen Bildern den besten Ratgeber.Das umfangreiche Werk beschäftigt sich mit allen Fragen der Hühnerhaltung: Vom richtigen Stall und seiner optimalen Ausstattung über die Anschaffung von Hühnern, ihre Ansprüche und Fütterung bis hin zur Brut und Aufzucht. Ausführlich werden die verschiedenen Hühnerrassen vorgestellt, wobei alte und gefährdete Rassen im Vordergrund stehen. Ebenso umfassend gehen die Autoren auf die Vorbeugung und Behandlung von Hühnerkrankheiten ein. Nicht nur an den fundierten Texten, auch in den wunderschönen Fotografien spiegelt sich die Liebe der Autoren zu diesen Tieren , was so jeden an Hühnern interessierten Leser erfreuen!