Investigar a viabilidade das águas residuais da indústria alimentar

O lixo é um dos poluentes ambientais que causam muitos problemas, como a propagação da poluição na água, no ar e no solo e a sua transferência direta ou indireta para os seres humanos e os animais. Atualmente, com a crescente expansão das sociedades urbanas e industriais, assiste-se a um aumento destes poluentes. Por outro lado, a estação de tratamento de águas residuais aeróbias produz quantidades significativas de lamas excedentárias. Se estas quantidades crescentes não forem geridas de forma adequada, causarão problemas ambientais na água, no solo e no ar e a possibilidade de doenças nas comunidades urbanas. Considerando a importância das duas questões mencionadas, nomeadamente os resíduos urbanos e as lamas, é possível obter um adubo composto através da combinação destes dois elementos, o que resolverá o problema dos resíduos urbanos e das estações de tratamento de águas residuais. Finalmente, o fertilizante produzido deve ser utilizado para fins agrícolas. O resultado do consumo de água nas indústrias alimentares é a criação de águas residuais, que variam muito em termos de volume e de qualidade, consoante o tipo de produção e de processo.