La cúrcuma, una especia con propiedades medicinales multifuncionales

La cúrcuma (Curcuma longa L.), perteneciente a la familia Zingiberaceae, es una planta rizomatosa perenne de regiones tropicales y subtropicales. Los tres principales constituyentes químicos y actividades biológicas de la cúrcuma son la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina. Los principales constituyentes del rizoma de la hoja son la ¿-turmerona, la ¿-turmerona y la ar-turmerona. Los beneficios más importantes de la cúrcuma para la salud son la actividad antioxidante, los efectos gastrointestinales, los trastornos inflamatorios y edematosos, los efectos anticancerígenos, los efectos cardiovasculares y antidiabéticos, la actividad antimicrobiana, la actividad fotoprotectora, los efectos hepatoprotectores y renoprotectores, y es apropiada para el tratamiento del Alzheimer. Los curcuminoides son compuestos fenólicos que suelen utilizarse como pigmento, especia con numerosos beneficios para la salud, como efectos antivíricos, antitumorales, contra el VIH, antiinflamatorios, antiparasitarios, anticancerígenos y antifúngicos. La curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina son los principales componentes bioactivos activos y estables de los curcuminoides.