Les liaisons disulfures sont-elles nécessaires aux protéines ?

Le livre explique simplement la nécessité des liaisons disulfure et pourquoi la RNase A doit être protégée de la réduction des liaisons disulfure par le métosartan. Les autres effets de la RNase A et de sa superfamille sont également brièvement abordés. Les inhibiteurs de la RNaseA, dont le métosartan, ont également été discutés. Divers agents qui réduisent et oxydent l'enzyme RNase A ont également été brièvement discutés. Le rôle des liaisons disulfures dans les troubles neurodégénératifs est brièvement expliqué.