Name: Malts and Malting
Price: 259.00 EUR
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Author: D.E. Briggs
ISBN: 9780412298004

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Über Malts and Malting

This book gives a comprehensive overview of malts and malt competitors, how they are made and evaluated. The principles of malt evaluation are explained, and the effect of altering malting conditions summarized.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9780412298004

Verlag:
Chapman and Hall

Einband:
Gebundene Ausgabe

Seitenzahl:
796

Veröffentlicht:
30. September 1998

Ausgabe:
1998

Abmessungen:
163x236x61 mm.

Gewicht:
1402 g.

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