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Memoirs of Alexis Soyer

- With Unpublished Receipts and Odds and Ends of Gastronomy

von Alexis Soyer

enthalten in Cambridge Library Collection - British and Irish History, 19th Century-Reihe

Memoirs of Alexis Soyer von Alexis Soyer
Über Memoirs of Alexis Soyer

Alexis Soyer (1810-58) was perhaps the first celebrity chef. A flamboyant, larger-than-life figure, he nonetheless took his profession very seriously. This is an anecdotal and admiring 1859 biography by his secretaries, Francois Volant and James Warren. It includes some of Soyer's recipes and other writings on food.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781108063319
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 324
  • Veröffentlicht:
  • 22. August 2013
  • Abmessungen:
  • 140x216x18 mm.
  • Gewicht:
  • 410 g.
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Über Alexis Soyer

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Beschreibung von Memoirs of Alexis Soyer

Alexis Soyer (1810-58) was perhaps the first celebrity chef. A flamboyant, larger-than-life figure, he nonetheless took his profession very seriously. This is an anecdotal and admiring 1859 biography by his secretaries, Francois Volant and James Warren. It includes some of Soyer's recipes and other writings on food.

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