Messe für landwirtschaftliche Familienbetriebe in Santiago de Compostela (FERISAF)

Die Bedeutung von FERISAF für die Händler und ihre Familien geht über den Produktions- und Vermarktungsaspekt hinaus; es gibt eine starke soziale, symbolische, politische und kulturelle Komponente, die durch die Möglichkeiten, das Wissen und das Lernen, das sie durch ihre Teilnahme an FERISAF erlangt haben, deutlich wird. Deshalb ist FERISAF ein sozialer, wirtschaftlicher, politischer und kultureller Raum, in dem eine organisierte Gruppe von fairen Händlern direkt und ohne Zwischenhändler die Produkte der bäuerlichen Familienbetriebe nach den Grundsätzen des fairen Handels auf eine Weise vermarktet, die für die heimische Wirtschaft günstiger ist, und zwar durch die Zusammenarbeit und Kooperation der anderen Familienmitglieder.