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Microbial Surfactants

- Applications in Food and Agriculture, Volume 2

enthalten in Industrial Biotechnology-Reihe

Microbial Surfactants
Über Microbial Surfactants

The main aim of this volume is to highlight the concept, classification, production and applications of microbial surfactants in food and agriculture. The book provides a comprehensive coverage of fermentation, recovery, genomics and metagenomics of biosurfactant production.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781032162478
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 286
  • Veröffentlicht:
  • 10. März 2022
  • Abmessungen:
  • 156x234x0 mm.
  • Gewicht:
  • 571 g.
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Beschreibung von Microbial Surfactants

The main aim of this volume is to highlight the concept, classification, production and applications of microbial surfactants in food and agriculture. The book provides a comprehensive coverage of fermentation, recovery, genomics and metagenomics of biosurfactant production.

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