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Microbiology of Fermented Foods

von B.J. Wood
Über Microbiology of Fermented Foods

When I undertook the production of the First Edition of this book it was my first foray into the world of book editing, and I had no idea of what I was undertaking!

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781461379904
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 852
  • Veröffentlicht:
  • 17 Oktober 2011
  • Ausgabe:
  • 21998
  • Abmessungen:
  • 155x235x46 mm.
  • Gewicht:
  • 1371 g.
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Beschreibung von Microbiology of Fermented Foods

When I undertook the production of the First Edition of this book it was my first foray into the world of book editing, and I had no idea of what I was undertaking!

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