Nutrición de rumiantes: Suplementación con enzimas fibrolíticas

Los subproductos agrícolas como la paja de cereales, disponibles en grandes cantidades, representan una importante fuente de alimentación para los rumiantes. Conocidos por su alto contenido en fibra, estos alimentos pueden limitar el aprovechamiento digestivo de las raciones. Con los avances de la biotecnología, y tras el éxito de la incorporación de aditivos enzimáticos a las raciones de piensos para monogástricos, la posibilidad de utilizar estos productos enzimáticos en rumiantes para mejorar su rendimiento zootécnico ha atraído la atención de los investigadores. El uso de enzimas fibrolíticas exógenas puede mejorar la utilización digestiva de estas fibras, permitiendo un uso más eficiente de los coproductos agrícolas como fuente de alimento para los rumiantes. Esto puede suponer una reducción de costes para los productores de piensos, así como una disminución de los residuos agrícolas y un uso más sostenible de los recursos. En resumen, añadir valor a los subproductos agrícolas complementándolos con enzimas fibrolíticas puede contribuir a una agricultura más sostenible y a una alimentación animal más eficiente.