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Nutritional Biochemistry of the Vitamins

von David A. (University College London) Bender
Nutritional Biochemistry of the Vitamins von David A. (University College London) Bender
Über Nutritional Biochemistry of the Vitamins

An authoritative and comprehensive review of our current knowledge of the vitamins, their metabolic functions and the scientific basis for setting recommended intakes for the prevention of deficiency and promotion of optimum health. This publication will be a valuable reference for students and specialists alike in the field of nutritional biochemistry.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780521803885
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 514
  • Veröffentlicht:
  • 18. September 2003
  • Ausgabe:
  • 2
  • Abmessungen:
  • 157x236x36 mm.
  • Gewicht:
  • 923 g.
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Über David A. (University College London) Bender

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Beschreibung von Nutritional Biochemistry of the Vitamins

An authoritative and comprehensive review of our current knowledge of the vitamins, their metabolic functions and the scientific basis for setting recommended intakes for the prevention of deficiency and promotion of optimum health. This publication will be a valuable reference for students and specialists alike in the field of nutritional biochemistry.

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