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Nutritional Toxicology

von Jerry J. Hjelle

enthalten in Target Organ Toxicology Series-Reihe

Nutritional Toxicology von Jerry J. Hjelle
Über Nutritional Toxicology

This work discusses the role of nutrients in protecting the body against toxicants. It explores the overall importance of the metabolism of xenobiotics, and antioxidant nutrients in their role in protecting against free radicals.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780415248655
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 472
  • Veröffentlicht:
  • 22. November 2001
  • Ausgabe:
  • 2
  • Abmessungen:
  • 241x164x31 mm.
  • Gewicht:
  • 860 g.
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Über Jerry J. Hjelle

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Beschreibung von Nutritional Toxicology

This work discusses the role of nutrients in protecting the body against toxicants. It explores the overall importance of the metabolism of xenobiotics, and antioxidant nutrients in their role in protecting against free radicals.

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