Oli essenziali

Il termine ¿oli essenziali¿ è usato per indicare una miscela complessa di sostanze organiche che si ritrovano nelle strutture vegetali cui conferiscono l¿odore caratteristico e sono intimamente connessi con i processi vitali che si svolgono nella pianta. Il termine ¿olio essenziale¿ deriva da un nome coniato nel XVI secolo dal medico e alchimista svizzero Paracelso (pseudonimo di Philipp Theophrast Bombast von Hohenheim). Egli chiamò infatti ¿Quinta essentiä uno dei componenti di una miscela estratta da una pianta.