Optymalne wykorzystanie azotu w ro¿linach sa¿atowych

Säata jest jedn¿ z najwäniejszych ro¿lin säatowych uprawianych na ¿wiecie. Azot (N) jest najcz¿stszym sk¿adnikiem od¿ywczym w produkcji ro¿linnej, wiadomo, ¿e dodatek N jest rozprowadzany w ro¿linie, frakcja stäa w glebie, wymywana do zwierciad¿a wody lub denitryfikowana do atmosfery. Dlatego te¿ käda technika, która poprawia efektywno¿¿ absorpcji N przez ro¿lin¿, szczególnie w przypadku ro¿lin o p¿ytkich korzeniach, ostatecznie zmniejszy ilo¿¿ strat N i wp¿yw na ¿rodowisko. Z drugiej strony, cz¿¿¿ wch¿oni¿tego N mo¿e by¿ gromadzona w postaci azotanów. Oko¿o 70% cäkowitej ilo¿ci azotanów spo¿ywanych przez ludzi pochodzi z warzyw. G¿sto¿¿ sadzenia, poziom nawadniania i praktyki nawo¿enia s¿ s¿abo zbadane, a wp¿yw ró¿nych form N na jako¿¿ säaty (zw¿aszcza zawarto¿¿ azotanów) i na ¿rodowisko jest w du¿ej mierze nieznany. Dlatego te¿ niniejsza ksi¿¿ka pokäe najlepsz¿ form¿ azotu, rozstawy ro¿lin i poziom nawadniania, które zapewniaj¿ najwy¿szy plon i maksymalny procent odzysku azotu oraz zapewniaj¿ jako¿¿ säaty pod wzgl¿dem najmniejszego poziomu akumulacji azotanów w li¿ciach, na który wp¿yw maj¿ forma azotu, rozstawy ro¿lin i poziom nawadniania.