Name: OXIDACIÓN LIPÍDICA
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock
Author: Oybek Zufarov
ISBN: 9786206675099

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Taschenbuch
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Über OXIDACIÓN LIPÍDICA

La monografía presenta los fundamentos científicos y prácticos de la oxidación lipídica. Proporciona información sobre la composición y las propiedades de los antioxidantes, así como sobre el proceso de oxidación lipídica.Esta monografía está destinada a los profesionales científicos y de ingeniería de la industria de grasas y aceites, así como a los estudiantes de centros de enseñanza superior y secundaria que se especializan en tecnología de lípidos.

Sprache:
Spanisch

ISBN:
9786206675099

Verlag:
Ediciones Nuestro Conocimiento

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
64

Veröffentlicht:
15. November 2023

Abmessungen:
150x5x220 mm.

Gewicht:
113 g.

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La monografía presenta los fundamentos científicos y prácticos de la oxidación lipídica. Proporciona información sobre la composición y las propiedades de los antioxidantes, así como sobre el proceso de oxidación lipídica.Esta monografía está destinada a los profesionales científicos y de ingeniería de la industria de grasas y aceites, así como a los estudiantes de centros de enseñanza superior y secundaria que se especializan en tecnología de lípidos.

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