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Plant-Based Diets for Succulence and Sustainability

Über Plant-Based Diets for Succulence and Sustainability

This collection takes an interdisciplinary look at how the transformation towards plant-based diets is becoming more culturally acceptable, economically accessible, technically available, and politically viable and offers strategies for achieving sustainable food systems without having to forgo succulence, sensuality and sacredness of food.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781138385405
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 240
  • Veröffentlicht:
  • 22. August 2019
  • Abmessungen:
  • 240x162x20 mm.
  • Gewicht:
  • 502 g.
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Beschreibung von Plant-Based Diets for Succulence and Sustainability

This collection takes an interdisciplinary look at how the transformation towards plant-based diets is becoming more culturally acceptable, economically accessible, technically available, and politically viable and offers strategies for achieving sustainable food systems without having to forgo succulence, sensuality and sacredness of food.

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