Politica pubblica per la produzione lattiero-casearia nella regione nord-occidentale di Santa Catarina

Nel corso del suo sviluppo, la regione del Grande Ovest di Santa Catarina ha fatto affidamento sull'agricoltura come base del suo progresso. Parallelamente, si può notare che negli ultimi anni il settore pubblico è sempre stato alleato a questo processo. Esistono molti programmi comunali e strutture pubbliche esclusive per servire e sostenere i produttori nei comuni più diversi. In particolare nel nord-ovest di Santa Catarina: São Lourenço do Oeste, Novo Horizonte, Jupiá, Galvão, Coronel Martins e São Bernardino, insieme all'Università Comunitaria della Regione del Chapecó (Unochapecó, Unità Off-Site di São Lourenço do Oeste), hanno dato vita a un programma senza precedenti nel Paese: il corso di formazione superiore in tecnologia della produzione lattiero-casearia, fornendo borse di studio ai rispettivi cittadini che lavorano in questo segmento produttivo, con l'obiettivo di migliorare i livelli di produzione e di incoraggiare le persone a rimanere in campagna. L'obiettivo di questo studio è stato quello di valutare le prospettive di espansione dell'allevamento lattiero-caseario una volta istituito il corso nella regione.