Polpa de Morinda citrifolia (RUBIACEAE)

AMorinda citrifolia é uma planta terrestre pertencente à família RUBIACEAE. Este trabalho contribui para a valorização desta planta ao fazer um estudo fitoquímico, biológico e bioquímico das polpas de Morinda citrifolia de Antsiranana. Para o estudo fitoquímico, o rastreio fitoquímico e a cromatografia em camada fina revelaram a presença de vários compostos fenólicos (taninos, leucoantocianinas, flavonóides, triterpenos e esteróides) e açúcares (ossos, holósidos, compostos redutores, deoxyoses e polissacarídeos). O conteúdo total de flavonóides e a composição de polissacarídeos foram determinados. Relativamente aos testes biológicos, as polpas são não tóxicas e apresentam uma actividade antioxidante significativa. Relativamente à composição bioquímica, foram avaliados os teores de água, matéria seca, cinzas, proteínas, lípidos e hidratos de carbono. De acordo com o valor energético calculado, os hidratos de carbono fornecem a maior parte da energia.