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Principles and Applications of Gas Chromatography in Food Analysis

von Michael H. Gordon

enthalten in Ellis Horwood Series in Food Science and Technology-Reihe

Principles and Applications of Gas Chromatography in Food Analysis von Michael H. Gordon
Über Principles and Applications of Gas Chromatography in Food Analysis

Stricter control over additives in food and concern about the effects of contamination of food by industrial and agricultural chemicals are among the developments which are leading to an increasing emphasis on detailed and accurate analysis of food.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781461280248
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 374
  • Veröffentlicht:
  • 2. Oktober 2011
  • Ausgabe:
  • 11990
  • Abmessungen:
  • 244x170x20 mm.
  • Gewicht:
  • 648 g.
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Beschreibung von Principles and Applications of Gas Chromatography in Food Analysis

Stricter control over additives in food and concern about the effects of contamination of food by industrial and agricultural chemicals are among the developments which are leading to an increasing emphasis on detailed and accurate analysis of food.

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