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Über Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment

Written with the in-plant food safety/quality assurance professional in mind, this reference offers proven approaches and suggestions for finding sources of microbiological contamination of industrially produced products.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9781461425984

Verlag:
Springer-Verlag New York Inc.

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
193

Veröffentlicht:
1. Juli 2012

Ausgabe:
2010

Abmessungen:
234x156x11 mm.

Gewicht:
326 g.

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Written with the in-plant food safety/quality assurance professional in mind, this reference offers proven approaches and suggestions for finding sources of microbiological contamination of industrially produced products.

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