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Process-Induced Chemical Changes in Food

enthalten in Advances in Experimental Medicine and Biology-Reihe

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Über Process-Induced Chemical Changes in Food

Based in part, on Proceedings of Pacifichem 95 held in Honolulu, Hawaii, December 18-22, 1995

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781489919274
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 362
  • Veröffentlicht:
  • 29. Juni 2013
  • Ausgabe:
  • 11998
  • Abmessungen:
  • 234x156x19 mm.
  • Gewicht:
  • 569 g.
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Beschreibung von Process-Induced Chemical Changes in Food

Based in part, on Proceedings of Pacifichem 95 held in Honolulu, Hawaii, December 18-22, 1995

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