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Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli

Über Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli

A Cuba, l'attività antiossidante dei mieli monofloreali delle specie Apis mellifera e Melipona beecheii, rispettivamente, è stata studiata con risultati soddisfacenti. Tuttavia, non si sa quale dei due tipi di miele poliflorale sia più vantaggioso in termini di proprietà nutrizionali, antiossidanti e antimicrobiche, molto utili e importanti per la sua lavorazione e commercializzazione industriale.

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  • Sprache:
  • Italienisch
  • ISBN:
  • 9786206979807
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 56
  • Veröffentlicht:
  • 24. Dezember 2023
  • Abmessungen:
  • 150x4x220 mm.
  • Gewicht:
  • 102 g.
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Beschreibung von Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli

A Cuba, l'attività antiossidante dei mieli monofloreali delle specie Apis mellifera e Melipona beecheii, rispettivamente, è stata studiata con risultati soddisfacenti. Tuttavia, non si sa quale dei due tipi di miele poliflorale sia più vantaggioso in termini di proprietà nutrizionali, antiossidanti e antimicrobiche, molto utili e importanti per la sua lavorazione e commercializzazione industriale.

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