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Quality and Preservation of Vegetables

von Michael Eskin
Quality and Preservation of Vegetables von Michael Eskin Sie sparen 20% des UVP sparen 20%
Über Quality and Preservation of Vegetables

This comprehensive work discusses those factors which contribute to the overall quality of the major vegetables grown in North America for the fresh market as well as methods for storing and preserving these crops

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780849355608
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 322
  • Veröffentlicht:
  • 31. März 1989
  • Abmessungen:
  • 178x254x19 mm.
  • Gewicht:
  • 840 g.
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Über Michael Eskin

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Beschreibung von Quality and Preservation of Vegetables

This comprehensive work discusses those factors which contribute to the overall quality of the major vegetables grown in North America for the fresh market as well as methods for storing and preserving these crops

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