Raisons De Supprimer Le Gluten Et La Caséine Du Régime Alimentaire Des Autistes

Cette étude a examiné le retrait de la caséine et du gluten du régime alimentaire des personnes autistes, les principales mesures du protocole de Sunderland, un document qui guide les actions biomédicales visant à traiter l'autisme. Cette étude se justifie par la rareté des études sur le sujet et le large débat sur l'efficacité des régimes sans caséine et sans gluten dans le traitement des troubles du spectre autistique. L'objectif était d'effectuer une recherche bibliographique couvrant les bases scientifiques de l'élimination de la caséine et du gluten du régime alimentaire des patients atteints de troubles du spectre autistique et d'exposer d'autres actions coadjuvantes présentes dans le protocole afin de vérifier la possibilité de réduire les symptômes de ces troubles. Il s'agit de la première étude d'une série de trois ouvrages qui cherchent un traitement et soulèvent des hypothèses cohérentes sur les origines du trouble.