Razones Para Eliminar El Gluten Y La Caseína De La Dieta De Los Autistas

Este estudio revisó la eliminación de la caseína y el gluten de la dieta de los autistas, principales medidas del Protocolo de Sunderland, documento que orienta las actuaciones biomédicas dirigidas al tratamiento del autismo. La justificación del estudio se basa en la escasez de estudios sobre el tema y el amplio debate sobre la eficacia de las dietas sin caseína ni gluten en el tratamiento del trastorno del espectro autista. El objetivo era realizar una búsqueda bibliográfica que abarcara la base científica de la eliminación de la caseína y el gluten de la dieta de los pacientes con trastorno del espectro autista y exponer otras acciones coadyuvantes presentes en el protocolo para comprobar la posibilidad de reducir los síntomas del trastorno. Este es el primer estudio de una serie de tres trabajos que buscan un tratamiento y plantean hipótesis consistentes sobre los orígenes del trastorno.