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Sicilian Street Foods and Chemistry von Michele Barone

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Über Sicilian Street Foods and Chemistry

This book reviews the authenticity of certain Street Food specialties from the viewpoint of food chemists.

Sprache:
Englisch

ISBN:
9783030557355

Verlag:
Springer Nature Switzerland AG

Einband:
Taschenbuch

Seitenzahl:
81

Veröffentlicht:
4 September 2020

Ausgabe:
12020

Abmessungen:
155x235x0 mm.

Gewicht:
454 g.

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Beschreibung von Sicilian Street Foods and Chemistry

This book reviews the authenticity of certain Street Food specialties from the viewpoint of food chemists.

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