Técnicas de producción porcina en sistemas alternativos

Actualmente las unidades de producción porcina que predominan en México se centran en los sistemas intensivos, donde los cerdos son alojados en espacios reducidos y en total confinamiento, originando comportamientos indeseados que por ende afectan su productividad y bienestar. Por lo cual surge la necesidad de migrar hacia sistemas de producción porcina alternativos que ofrezcan a los animales mejores condiciones para producir, cumpliendo con las necesidades físicas y psicológicas que requieren los cerdos en sus diversas etapas productivas. No obstante, la información disponible sobre dichos sistemas es escasa y puede no ser accesible para todo aquel que la requiera. Para ello se elaboró el presente libro que engloba los principales métodos alternativos existentes en producción porcina de ciclo completo basados en la crianza de grandes poblaciones, así como la aplicación de conceptos como bienestar, los cinco dominios, y la evaluación de bienestar dentro de las unidades de producción porcina. A su vez, se incluyen códigos QR que el lector puede escanear como complemento didáctico y visual que brindan un mejor entendimiento de los sistemas alternativos de producción porcina.