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The Essence of Gastronomy

- Understanding the Flavor of Foods and Beverages

  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781482216769
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 352
  • Veröffentlicht:
  • 17. Dezember 2013
  • Abmessungen:
  • 162x238x21 mm.
  • Gewicht:
  • 614 g.
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