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The Globalisation of Chinese Food

enthalten in Anthropology of Asia-Reihe

The Globalisation of Chinese Food
Über The Globalisation of Chinese Food

By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781138863316
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 216
  • Veröffentlicht:
  • 4. März 2015
  • Abmessungen:
  • 140x200x20 mm.
  • Gewicht:
  • 332 g.
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Beschreibung von The Globalisation of Chinese Food

By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.

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