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The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products

von Salvatore Parisi, Giampiero Barbieri, Caterina Barone, Arpan Bhagat, Giorgia Caruso, Zachary Ryan Conley

enthalten in SpringerBriefs in Molecular Science-Reihe

enthalten in Chemistry of Foods-Reihe

The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products von Salvatore Parisi
  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9783319113579
  • Einband:
  • Taschenbuch
  • Seitenzahl:
  • 65
  • Veröffentlicht:
  • 25. September 2014
  • Ausgabe:
  • 2014
  • Abmessungen:
  • 155x235x4 mm.
  • Gewicht:
  • 1241 g.
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