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Traditional Foods

- General and Consumer Aspects

enthalten in Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain-Reihe

Traditional Foods
Über Traditional Foods

This first volume of the Trilogy of Traditional Foods, part of the ISEKI Food Series, covers general and consumer aspects of traditional foods.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9781489976468
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 416
  • Veröffentlicht:
  • 10. März 2016
  • Ausgabe:
  • 12016
  • Abmessungen:
  • 235x155x25 mm.
  • Gewicht:
  • 7863 g.
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Beschreibung von Traditional Foods

This first volume of the Trilogy of Traditional Foods, part of the ISEKI Food Series, covers general and consumer aspects of traditional foods.

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