Transformación de productos agrícolas

El interés de las actividades agrícolas y la utilidad de este sector residen en los avances de la técnica de conservación de los productos cosechados, pero también en los ingresos financieros que estos productos agrícolas pueden generar para los hogares. La zona de Mwenga, objeto de nuestro análisis, es una zona agropastoral con un clima y un suelo favorables para todos los cultivos: alimentarios, hortícolas e industriales. Los rendimientos medios por hectárea y la producción en toneladas varían de un cultivo a otro, en función de la estación de crecimiento y del estado del suelo. La explosión de la demanda de mandioca ofrece a los agricultores la oportunidad de intensificar la producción y mejorar sus ingresos. Pero el paso al monocultivo intensivo conlleva riesgos, como el recrudecimiento de plagas y enfermedades y el empobrecimiento del suelo. Sin embargo, aplicando el modelo de agricultura "Producir más con menos", basado en un enfoque ecosistémico, los cultivadores de yuca pueden explotar todo su potencial, logrando mayores rendimientos y combatiendo la pobreza rural.