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Turmeric

- The genus Curcuma

Über Turmeric

Explores the history, diversity, crop improvement, biotechnology, production, chemical constituents, market trends, processing, product development and medical uses of turmeric. This book examines export/import data and explains turmeric's importance to both the food and cosmetic industry.

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780849370342
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 504
  • Veröffentlicht:
  • 1. März 2007
  • Abmessungen:
  • 261x187x33 mm.
  • Gewicht:
  • 1080 g.
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Beschreibung von Turmeric

Explores the history, diversity, crop improvement, biotechnology, production, chemical constituents, market trends, processing, product development and medical uses of turmeric. This book examines export/import data and explains turmeric's importance to both the food and cosmetic industry.

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