Una lectura geocrítica de la cocina

Con el creciente número de innovaciones en el ámbito culinario, la literatura y los comparativistas contemporáneos cuestionan los tipos de cocina actuales, las formas en que se representan y los cambios que se están produciendo en este ámbito. A partir de estas dinámicas en este espacio, la geocrítica de Westphal aporta una nueva lectura de la cocina a través de la obra Comment cuisiner son mari à l'africaine de Calixte Beyala.Estas innovaciones en el ámbito culinario no se limitan a la carretera, ya que la cocina es muy compleja, con su carácter transgresor donde la movilidad, el romance, el embrujo, la seducción y la historicidad van de la mano.