Una lettura geocritica della cucina

Con il crescente numero di innovazioni in campo culinario, la letteratura e i comparativisti contemporanei si interrogano sulle attuali tipologie di cucina, sulle modalità di rappresentazione e sui cambiamenti in atto in questo settore. Sulla base di queste dinamiche in questo spazio, la geocritica di Westphal fornisce una nuova lettura della cucina attraverso l'opera Comment cuisiner son mari à l'africaine di Calixte Beyala.Queste innovazioni in campo culinario non si limitano alla strada, poiché la cucina è molto complessa, con il suo carattere trasgressivo in cui mobilità, romanticismo, ammaliamento, seduzione e storicità vanno di pari passo.