W¿a¿ciwo¿ci przeciwutleniaj¿ce i antybakteryjne ro¿lin leczniczych

W tej ksi¿¿ce omawiamy dziäanie antyoksydacyjne i antybakteryjne niektórych ro¿lin leczniczych. Jak wiemy, ro¿liny zio¿owe lub lecznicze s¿ u¿ywane do leczenia chorób od czasów staro¿ytnych. Maj¿ one pewne w¿äciwo¿ci, które pomagaj¿ nam zwi¿kszy¿ nasz¿ odporno¿¿, dzi¿ki którym nasz organizm lub uk¿ad odporno¿ciowy walczy z czynnikiem wywo¿uj¿cym choroby. Wiele leków zostäo stworzonych przez ro¿liny. Wykorzystanie i poszukiwanie leków i ulepsze¿ diety dostarczanych przez ro¿liny przyspieszy¿o w ostatnich latach. Pomocne dziäania naprawcze materiäów ro¿linnych wynikaj¿ regularnie z mieszanek ¿rodków pomocniczych, tj. produktów wtórnych obecnych w zak¿adzie. (Buddhadev et al.) Przeciwutleniacze maj¿ wp¿yw na popraw¿ samopoczucia poprzez unikanie utleniania tych cz¿steczek przez wolne rodniki W perspektywie niekorzystnego wp¿ywu na samopoczucie syntetycznych przeciwutleniaczy, na przyk¿ad butylowanego hydroksylotoluenu (BHT) i butylowanego anizolu hydroksylowego (BHA), istnieje znaczny wzrost entuzjazmu dla oderwania normalnie wyst¿puj¿cych bioaktywnych cz¿steczek, które mog¿ odkry¿ zastosowanie w przemy¿le ¿ywieniowym i farmaceutycznym.