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Water Relationships in Foods

- Advances in the 1980s and Trends for the 1990s

enthalten in Advances in Experimental Medicine and Biology-Reihe

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Über Water Relationships in Foods

Proceedings of an American Chemical Society symposium, held in Dallas, Texas, April 10--14, 1989

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  • Sprache:
  • Englisch
  • ISBN:
  • 9780306439360
  • Einband:
  • Gebundene Ausgabe
  • Seitenzahl:
  • 836
  • Veröffentlicht:
  • 30. September 1991
  • Ausgabe:
  • 1991
  • Abmessungen:
  • 254x178x44 mm.
  • Gewicht:
  • 1775 g.
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Beschreibung von Water Relationships in Foods

Proceedings of an American Chemical Society symposium, held in Dallas, Texas, April 10--14, 1989

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