Zastosowanie procesów mikrobiologicznych do degradacji wywarów

Stillage, ¿cieki przemys¿owe o du¿ym ¿adunku organicznym, s¿ uzyskiwane w du¿ych ilo¿ciach podczas produkcji alkoholu etylowego. Ten ¿ciek stanowi zagro¿enie dla ¿rodowiska. Istnieje wiele technologii opartych na oczyszczaniu ¿cieków przy u¿yciu metod fizyczno-chemicznych i mikrobiologicznych, których g¿ównym celem jest zmniejszenie si¿y zanieczyszczaj¿cej wywieranej przez wywar, zmniejszenie ilo¿ci materii organicznej i innych zanieczyszcze¿ oraz zrównowäenie stosunku w¿gla do azotu.wiele mikroorganizmów jest zdolnych do wytwarzania metabolitów o znaczeniu biotechnologicznym przy u¿yciu wywaru jako substratu, alternatywy dla ponownego wykorzystania ¿cieków i zmniejszenia kosztów produkcji. Jednym z interesuj¿cych produktów s¿ emulgatory mikrobiologiczne lub bioemulgatory, które pozwalaj¿ na rozpuszczanie i emulgowanie ró¿nych zanieczyszcze¿. Biomoleku¿y te mog¿ by¿ stosowane jako dodatki do roztworów myj¿cych zabrudzenia w zast¿pstwie handlowych ¿rodków powierzchniowo czynnych. W niniejszej pracy oceniono skuteczno¿¿ dziäania Actinbacteria w obróbce winnic i produkcji bioemulgatorów, wykorzystuj¿c próbk¿ uzyskan¿ z przemys¿u cukrowniczego.