Bücher von Blanca Rosa Aguilar Uscanga

Este livro está dividido em 4 capítulos que descrevem diferentes géneros de microrganismos, que foram estudados e utilizados para obter vários metabolitos de interesse industrial. Cada capítulo explica as características gerais de bactérias, fungos, leveduras e algas, bem como as condições de cultivo para a obtenção de compostos como: antimicrobianos, antibióticos, hormonas, vitaminas, aminoácidos, enzimas, aditivos alimentares, biopolímeros, álcoois, entre outros. Realizou-se uma compilação de informação científica, com o objetivo de dar a conhecer as aplicações que os microrganismos podem ter, bem como as condições que estes requerem para obter um maior rendimento de metabolitos, a um menor custo de produção, em menos tempo, destacando que os microrganismos utilizados devem estar em cultura pura e os meios de cultura devem ser económicos. Além disso, um microrganismo industrial não deve, de preferência, ser patogénico para os seres humanos, animais e/ou plantas e, se o microrganismo for geneticamente modificado, deve ser estável e capaz de crescer em culturas em grande escala.

Dieses Buch ist in 4 Kapitel unterteilt, in denen verschiedene Gattungen von Mikroorganismen beschrieben werden, die zur Gewinnung verschiedener Metaboliten von industriellem Interesse untersucht und verwendet wurden. In jedem Kapitel werden die allgemeinen Merkmale von Bakterien, Pilzen, Hefen und Algen sowie die Anbaubedingungen für die Gewinnung von Verbindungen wie antimikrobielle Mittel, Antibiotika, Hormone, Vitamine, Aminosäuren, Enzyme, Lebensmittelzusatzstoffe, Biopolymere, Alkohole und andere erläutert. Es wurde eine Zusammenstellung wissenschaftlicher Informationen vorgenommen, mit dem Ziel, die Anwendungsmöglichkeiten von Mikroorganismen sowie die Bedingungen bekannt zu machen, die erforderlich sind, um eine höhere Ausbeute an Metaboliten zu geringeren Produktionskosten und in kürzerer Zeit zu erhalten, wobei betont wurde, dass die verwendeten Mikroorganismen in Reinkultur und die Kulturmedien wirtschaftlich sein müssen. Darüber hinaus sollte ein industrieller Mikroorganismus vorzugsweise nicht pathogen für Menschen, Tiere und/oder Pflanzen sein, und wenn der Mikroorganismus gentechnisch verändert ist, sollte er stabil sein und in großen Kulturen wachsen können.

This book is divided into 4 chapters describing different genera of microorganisms, which have been studied and used to obtain various metabolites of industrial interest. Each chapter explains the general characteristics of bacteria, fungi, yeasts and algae, as well as the cultivation conditions for obtaining compounds such as: antimicrobials, antibiotics, hormones, vitamins, amino acids, enzymes, food additives, biopolymers, alcohols, among others. A compilation of scientific information was carried out, with the aim of making known the applications that microorganisms can have, as well as the conditions that these require to obtain a greater yield of metabolites, at a lower production cost, in less time, emphasising that the microorganisms used must be in pure culture and the culture media must be economical. In addition, an industrial micro-organism should preferably not be pathogenic to humans, animals and/or plants and if the micro-organism is genetically modified, it should be stable and able to grow in large-scale cultures.

Questo libro è suddiviso in 4 capitoli che descrivono diversi generi di microrganismi che sono stati studiati e utilizzati per ottenere vari metaboliti di interesse industriale. Ogni capitolo illustra le caratteristiche generali di batteri, funghi, lieviti e alghe, nonché le condizioni di coltivazione per ottenere composti quali: antimicrobici, antibiotici, ormoni, vitamine, aminoacidi, enzimi, additivi alimentari, biopolimeri, alcoli, tra gli altri. È stata effettuata una raccolta di informazioni scientifiche, con l'obiettivo di far conoscere le applicazioni che i microrganismi possono avere, nonché le condizioni che questi richiedono per ottenere una maggiore resa di metaboliti, a un costo di produzione inferiore, in tempi più brevi, sottolineando che i microrganismi utilizzati devono essere in coltura pura e i terreni di coltura devono essere economici. Inoltre, un microrganismo industriale non deve essere preferibilmente patogeno per l'uomo, gli animali e/o le piante e, se il microrganismo è geneticamente modificato, deve essere stabile e in grado di crescere in colture su larga scala.

Ce livre est divisé en 4 chapitres décrivant différents genres de micro-organismes, qui ont été étudiés et utilisés pour obtenir divers métabolites d'intérêt industriel. Chaque chapitre explique les caractéristiques générales des bactéries, champignons, levures et algues, ainsi que les conditions de culture permettant d'obtenir des composés tels que : antimicrobiens, antibiotiques, hormones, vitamines, acides aminés, enzymes, additifs alimentaires, biopolymères, alcools, entre autres. Une compilation d'informations scientifiques a été réalisée dans le but de faire connaître les applications que les micro-organismes peuvent avoir, ainsi que les conditions qu'ils requièrent pour obtenir un plus grand rendement de métabolites, à un coût de production moindre, en moins de temps, en soulignant que les micro-organismes utilisés doivent être en culture pure et que les milieux de culture doivent être économiques. En outre, un micro-organisme industriel ne doit de préférence pas être pathogène pour l'homme, les animaux et/ou les plantes et, si le micro-organisme est génétiquement modifié, il doit être stable et capable de se développer dans des cultures à grande échelle.

El presente libro se divide en 4 capítulos que describe diferentes géneros de microrganismos, que han sido estudiados y utilizados para la obtención de diversos metabolitos de interés industrial. Cada capítulo explica las características generales de las bacterias, hongos, levaduras y algas, así como las condiciones de cultivo para la obtención de compuestos como: antimicrobianos, antibióticos, hormonas, vitaminas, aminoácidos, enzimas, aditivos alimenticios, biopolímeros, alcoholes, entre otros. Se realizó una recopilación de información científica, con la finalidad de dar a conocer las aplicaciones que pueden tener los microorganismos, así como las condiciones que estos requieren para obtener mayor rendimiento de metabolitos, a menor costo de producción, en menor tiempo, haciendo hincapié que los microorganismos utilizados, deben estar como cultivo puro y los medios de cultivo deberán ser económicos. Además, un microorganismo industrial de preferencia, no debe ser patógeno para el hombre o para los animales y/o plantas y si el microorganismo es modificado genéticamente, debe ser estable y poder crecer en cultivos a gran escala.