Bücher von Ojbek Zufarov

V monografii izlozheny nauchnye i prakticheskie osnowy okisleniq lipidow. Priwedeny swedeniq o sostawe i swojstwah antioxidantow, a takzhe o processe okisleniq lipidow.Monografiq prednaznachena dlq nauchnyh i inzhenerno-tehnicheskih rabotnikow maslozhirowoj promyshlennosti, a takzhe dlq studentow wysshih i srednih uchebnyh zawedenij, obuchaüschihsq po special'nosti "Tehnologiq lipidow".

V dannoj monografii raskrywaütsq nauchnye i prikladnye aspekty okisleniq lipidow, predostawlqütsq informaciq o sostawe i harakteristikah antioxidantow, a takzhe o processe lipidnogo okisleniq.Jeta monografiq adresowana issledowatelqm i inzheneram, rabotaüschim w oblasti maslozhirowoj promyshlennosti, a takzhe studentam wysshih i srednih uchebnyh zawedenij, obuchaüschimsq po special'nosti "Tehnologiq rastitel'nyh masel i zhirow".